Jeśli szukasz dania, które łączy klasyczne włoskie smaki, gnocchi w sosie z bazylii to idealny wybór. Te delikatne ziemniaczane kluski w połączeniu z kremowym, aromatycznym sosem tworzą doskonały obiad lub kolację. Jakie składniki będą potrzebne i jak krok po kroku przygotować gnocchi w sosie bazyliowym? Przekonaj się poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do gnocchi w sosie z bazylii?
Do przygotowania gnocchi w aromatycznym sosie bazyliowym będziesz potrzebować:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebulę
- szczyptę pieprzu czarnego mielonego
- 1 kg pieczarek
- 100 ml białego wina
- 1 szklankę śmietany 18%
- 100 g startego parmezanu
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki kaszy manny
- garść świeżych liści bazylii
- garść orzeszków do dekoracji
Jak przygotować gnocchi do sosu bazyliowego?
Krok 1: Ugotuj ziemniaki, aż będą miękkie, a następnie odcedź i ostudź. Gdy ziemniaki ostygną, przeciśnij je przez praskę lub dokładnie utłucz. Do ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę oraz żółtka. Całość wymieszaj, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
Krok 2: Z ciasta formuj małe kluski, czyli gnocchi. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i wrzuć gnocchi. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, są gotowe do odcedzenia.
Jak przygotować sos bazyliowy do gnocchi?
Krok 3: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż puszczą sok i zmiękną. Następnie wlej białe wino i gotuj, aż alkohol odparuje, pozostawiając jedynie subtelny smak.
Krok 4: Wlej śmietanę do pieczarek i dodaj szczyptę pieprzu. Gotuj sos na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekane liście bazylii, które nadadzą sosowi intensywny, świeży aromat.
Jak połączyć gnocchi z sosem bazyliowym?
Krok 5: Dodaj ugotowane gnocchi do sosu na patelni i delikatnie wymieszaj, aby każda kluska była równomiernie pokryta sosem bazyliowym. Posyp danie świeżo startym parmezanem, który doda głębi smaku.
Jak podać gnocchi w sosie z bazylii?
Krok 6: Przełóż gnocchi na talerze i udekoruj orzeszkami oraz dodatkową porcją świeżych liści bazylii. Taki dodatek nie tylko wzbogaci smak, ale również nada estetyczny wygląd na talerzu.
Dlaczego warto spróbować gnocchi w sosie z bazylii?
Gnocchi w sosie z bazylii to danie, które łączy kremowość sosu, delikatność ziemniaczanych klusek oraz intensywny aromat bazylii. Jest to idealny przepis dla miłośników włoskich smaków, którzy chcą cieszyć się wykwintnym, a zarazem prostym posiłkiem w domowym zaciszu.
Gnocchi w sosie z bazylii to danie, które zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Wypróbuj ten przepis i przenieś się do włoskiej kuchni!
