Spaghetti z sosem pomidorowym to jedno z najpopularniejszych dań włoskiej kuchni, które zachwyca prostotą i bogactwem smaku. Idealnie nadaje się na szybki obiad lub kolację. Jak przygotować spaghetti z sosem pomidorowym, aby uzyskać prawdziwie włoski smak? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti z sosem pomidorowym?
Do przygotowania tego klasycznego dania potrzebujesz kilku podstawowych składników:
- Makaron spaghetti – 500 gramów
- Szalotki – 2 sztuki
- Ząbki czosnku – 3 sztuki
- Świeża bazylia – do dekoracji i smaku
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Jak przygotować spaghetti z sosem pomidorowym krok po kroku?
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron spaghetti. Ugotuj go al dente, czyli tak, aby był lekko jędrny w środku. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania, która może przydać się do sosu.
- Przygotowanie szalotek i czosnku: Obierz szalotki i ząbki czosnku, a następnie drobno posiekaj.
- Podsmażanie składników: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekane szalotki oraz czosnek. Smaż je na małym ogniu, aż staną się miękkie i zaczną uwalniać intensywny aromat, uważając, aby nie przypaliły się.
- Dodanie sosu pomidorowego: Dodaj pomidory na patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem, a jeśli jest zbyt kwaśny, możesz dodać odrobinę cukru, aby go zrównoważyć.
- Połączenie składników: Do gotowego sosu dodaj ugotowane spaghetti i delikatnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby sos lepiej przylegał do spaghetti.
- Dekoracja i podanie: Gotowe spaghetti podawaj od razu, posypane świeżymi listkami bazylii. Dla intensywniejszego smaku można również dodać kilka listków bazylii do gotującego się sosu.
Jakie dodatki pasują do spaghetti z sosem pomidorowym?
Choć spaghetti z sosem pomidorowym samo w sobie jest pyszne, można wzbogacić je dodatkami, które podkreślą włoski charakter:
- Parmezan – posypanie spaghetti startym parmezanem doda daniu delikatnej, kremowej nuty.
- Czarne oliwki – pokrojone oliwki wzbogacą sos o lekko słony smak.
- Świeże zioła – dodatek świeżego oregano lub tymianku doskonale podkreśli smak pomidorów.
Jak podać spaghetti z sosem pomidorowym?
Spaghetti z sosem pomidorowym można podać na kilka sposobów, zależnie od okazji:
- Na elegancką kolację – serwuj spaghetti na dużym talerzu, posypane świeżymi listkami bazylii.
- Na rodzinny obiad – podawaj w dużej misce, aby każdy mógł nakładać makaron według własnych potrzeb.
- Z kieliszkiem wina – kieliszek czerwonego wina, takiego jak Chianti, doskonale uzupełni smak pomidorowego sosu.
Jakie są korzyści zdrowotne spaghetti z sosem pomidorowym?
Pomidorowy sos to bogate źródło likopenu, silnego antyoksydantu, który wspiera zdrowie serca i ma działanie przeciwnowotworowe. Makaron dostarcza energii, a oliwa z oliwek zdrowych tłuszczów, które korzystnie wpływają na układ krążenia.
Przygotuj spaghetti z sosem pomidorowym według tego przepisu i ciesz się pysznym, domowym smakiem włoskiej kuchni na swoim stole!
