Gruszki z boczkiem to wyjątkowe połączenie słodkich, soczystych gruszek z intensywnym, wyrazistym smakiem boczku i aromatycznych ziół. Danie doskonale sprawdzi się jako przystawka na eleganckie przyjęcie lub jako oryginalny dodatek do mięs. Jak przygotować gruszki z boczkiem, aby zachwyciły smakiem i wyglądem? Oto przepis krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do gruszek z boczkiem?
Do przygotowania gruszek zapiekanych z boczkiem potrzebujesz kilku wyrazistych składników:
- Gruszki – 4 sztuki
- Wytrawne wino białe – 500 ml
- Starty łagodny ser (np. fontina) – 60 g
- Boczek – 8 plastrów
- Pieprz czarny ziarnisty – 8 ziaren
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Sok z cytryny – z 1 cytryny
- Liście świeżej szałwii (lub suszona) – 4 sztuki
- Tymianek suszony – 1 łyżka
- Oliwa – do wysmarowania formy
Jak przygotować gruszki z boczkiem krok po kroku?
Przygotowanie gruszek z boczkiem jest szybkie i proste. Oto dokładne instrukcje:
- Przygotowanie gruszek: Umyj gruszki, przetnij je na pół i wydrąż gniazda nasienne. Skrop gruszki sokiem z cytryny, aby zachowały swój kolor i nie ściemniały podczas pieczenia.
- Marynowanie w winie: W dużej misce umieść gruszki, wlej wytrawne białe wino i dodaj ziarna pieprzu oraz liście laurowe. Marynuj gruszki przez około 15 minut, aby wchłonęły delikatny aromat wina i przypraw.
- Nadzienie serowe: Po wyjęciu gruszek z marynaty, osusz je i umieść starty ser (np. fontina) w zagłębieniu po gniazdach nasiennych każdej połówki gruszki.
- Zawijanie w boczek: Każdą połówkę gruszki owiń plastrem boczku, delikatnie dociskając, aby boczek przylegał do owocu i nadzienia.
- Przygotowanie formy: Wysmaruj formę do pieczenia oliwą. Ułóż gruszki w formie, posyp suszonym tymiankiem i dodaj kilka listków szałwii na wierzch każdej gruszki.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz gruszki przez około 20-25 minut, aż boczek stanie się chrupiący, a ser lekko się rozpuści.
- Podanie: Po upieczeniu gruszki najlepiej podawać na gorąco. Możesz udekorować je świeżymi listkami szałwii lub dodatkowym pieprzem, aby nadać daniu wyrazistości.
Jakie dodatki pasują do gruszek z boczkiem?
Gruszki z boczkiem to danie, które świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Oto kilka propozycji:
- Sałatka z rukoli – z dodatkiem orzechów i balsamicznego sosu, będzie idealnym kontrastem dla wyrazistego smaku boczku.
- Pieczywo czosnkowe – chrupiące pieczywo podkreśli delikatność gruszek i uzupełni smak dania.
- Sos balsamiczny – kilka kropel octu balsamicznego nada gruszkom lekkiej słodyczy i wyrazistego aromatu.
Jak podać gruszki z boczkiem?
Danie to możesz podać na wiele sposobów, w zależności od okazji:
- Na eleganckie przyjęcie – jako przystawkę, serwowaną na małych talerzykach, udekorowaną listkami świeżych ziół.
- Jako dodatek do mięs – gruszki świetnie komponują się z pieczonym mięsem, tworząc wyjątkowy smakowy kontrast.
- Na spotkanie towarzyskie – przygotuj mniejsze kawałki jako finger food, które goście mogą jeść rękami.
Jakie są zalety gruszek z boczkiem?
Gruszki są bogate w błonnik oraz witaminy, a dodatek sera i boczku sprawia, że danie jest sycące i pełne smaku. Wytrawne wino oraz aromatyczne zioła, takie jak szałwia i tymianek, nadają potrawie śródziemnomorskiego charakteru.
Przygotuj gruszki z boczkiem według tego przepisu i ciesz się wyjątkowym połączeniem słodyczy i wyrazistych smaków na swoim stole!
