Szukasz przepisu na spaghetti, które zaskoczy cię intensywnym i oryginalnym smakiem? Spaghetti z anchois i kaparami to wyjątkowa propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie wyrazistego smaku anchois, aromatycznych kaparów i subtelnej nuty oliwy sprawia, że to danie idealnie nadaje się na elegancki obiad lub kolację. Jakie składniki będą potrzebne do tego przepisu i jak krok po kroku przygotować to pyszne spaghetti? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti z anchois i kaparami?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- 500 g makaronu spaghetti
- 8 filetów anchois w oliwie (odcedzone)
- 1 łyżkę suszonego oregano
- 2 łyżki kaparów z zalewy
- 60 g startego sera pecorino romano (lub innego ostrego)
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- szczyptę pieprzu czarnego mielonego
Jak przygotować anchois i czosnek do sosu?
Krok 1: Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki. Filety anchois odcedź z oliwy i posiekaj na drobne kawałki. Dzięki temu anchois szybciej połączą się z oliwą, nadając daniu intensywnego smaku.
Jak przygotować sos do spaghetti z anchois i kaparami?
Krok 2: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj plasterki czosnku. Smaż czosnek na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni, uważając, by się nie przypalił, bo może stracić swój aromat. Następnie dodaj posiekane anchois i smaż przez chwilę, aż zaczną się rozpuszczać, tworząc jednolitą konsystencję z oliwą.
Krok 3: Dodaj kapary i oregano na patelnię. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły i wniknęły w oliwę, tworząc aromatyczną bazę sosu.
Jak przygotować spaghetti do sosu z anchois i kaparami?
Krok 4: W osobnym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie płucz go, aby dobrze połączył się z sosem.
Jak połączyć spaghetti z sosem z anchois i kaparami?
Krok 5: Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem i delikatnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się oliwą i składnikami sosu. Na koniec posyp spaghetti świeżo startym serem pecorino romano oraz szczyptą pieprzu, aby podkreślić smak dania.
Jak podać spaghetti z anchois i kaparami?
Krok 6: Przełóż spaghetti na talerze i udekoruj odrobiną oregano oraz startym serem. Jeśli lubisz intensywny smak, dodaj jeszcze kilka kaparów jako ozdobę na wierzchu, co wzbogaci smak dania i nada mu wyjątkowego charakteru.
Dlaczego warto spróbować spaghetti z anchois i kaparami?
Spaghetti z anchois i kaparami to propozycja idealna dla miłośników wyrazistych smaków. To danie łączy w sobie delikatność makaronu, ostrość anchois i kwasowość kaparów, tworząc harmonijną kompozycję, która przenosi nas prosto do Włoch. Jest to szybki, ale wykwintny posiłek, który zachwyci każdego smakosza.
Spaghetti z anchois i kaparami to świetny sposób na elegancką i intensywnie aromatyczną kolację. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się wyrazistym smakiem śródziemnomorskiej kuchni!
