Zapiekane bolońskie risotto z ziołami to połączenie włoskiego stylu z bogactwem smaków i aromatów. To danie jest idealne na sycący posiłek, w którym klasyczne risotto zyskuje nowy, wyjątkowy charakter dzięki zapiekaniu. Sprawdź, jak przygotować to pełne smaku risotto z dodatkiem aromatycznych ziół i sosu bolońskiego.
Składniki na zapiekane bolońskie risotto z ziołami
- 100 ml wody
- 3 łyżki oleju
- 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 400 g pomidorów z puszki
- 4 łyżki startego parmezanu
- 400 g ugotowanego ryżu białego
- Świeże zioła do smaku (np. bazylia, oregano)
Jak przygotować zapiekane bolońskie risotto z ziołami krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować sos boloński?
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i dodaj mięso mielone. Smaż je na średnim ogniu, aż stanie się brązowe i straci surowy kolor. Dodaj pomidory z puszki i dopraw całość solą oraz pieprzem do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 2: Jak przygotować bazę risotto?
W osobnym garnku przygotuj ugotowany wcześniej ryż biały, dodaj pozostały olej oraz odrobinę wody, aby risotto stało się kremowe i wilgotne. Dopraw całość świeżymi ziołami, np. bazylią i oregano, które nadadzą daniu aromatyczny, śródziemnomorski akcent.
Krok 3: Jak połączyć risotto z sosem bolońskim?
Do ugotowanego ryżu dodaj sos boloński i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj trochę wody.
Krok 4: Jak zapiec bolońskie risotto?
Przełóż risotto do naczynia żaroodpornego. Posyp je startym parmezanem, który podczas pieczenia nada daniu złocistą i chrupiącą skórkę. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Jak podać zapiekane bolońskie risotto z ziołami?
Gotowe risotto wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko ostygło. Podawaj je na ciepło, udekorowane dodatkową porcją świeżych ziół, np. listkami bazylii lub oregano, które dodadzą świeżości i wyrazistości.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować zapiekanego bolońskiego risotto z ziołami?
Zapiekane bolońskie risotto z ziołami to idealne połączenie kremowej konsystencji ryżu, aromatycznego sosu bolońskiego i chrupiącej warstwy parmezanu. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest świetną propozycją na sycący obiad dla całej rodziny.
