Pikantna zapiekanka bolońska to połączenie intensywnie przyprawionego mięsa, aromatycznego sosu pomidorowego i rozpływającego się sera. To danie idealnie sprawdzi się na chłodne dni, gdy potrzebujemy czegoś sycącego i rozgrzewającego. Jak przygotować pikantną zapiekankę bolońską krok po kroku? Oto przepis, który warto wypróbować!
Jakie składniki są potrzebne do pikantnej zapiekanki bolońskiej?
- 300 g makaronu kolanka
- 1 opakowanie przyprawy pikantne Bolognese z chili
- 300 g mięsa mielonego
- 400 g pomidorów pelatti (z puszki)
- 100 g startego żółtego sera
- 0,5 pęczka świeżego oregano
- 1 łyżka soli
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 150 ml wody
Jak przygotować sos boloński do zapiekanki?
- Przygotowanie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dokładnie zarumienione i rozdrobnione.
- Dodanie przyprawy i pomidorów: Do podsmażonego mięsa dodaj przyprawę pikantne Bolognese z chili oraz pomidory pelatti. Gotuj całość przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
- Dodanie wody: Wlej wodę do sosu, aby miał odpowiednią konsystencję do zapiekania. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Jak przygotować makaron do zapiekanki?
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli, wrzuć makaron kolanka i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź makaron i odstaw.
- Łączenie składników: Dodaj ugotowany makaron do sosu bolońskiego i delikatnie wymieszaj, aby makaron dokładnie się pokrył aromatycznym sosem.
Jak zapiec pikantną zapiekankę bolońską?
- Układanie w naczyniu: Przełóż makaron z sosem do naczynia żaroodpornego, równomiernie rozkładając go po całej powierzchni.
- Dodanie sera: Posyp wierzch zapiekanki startym żółtym serem, który podczas pieczenia stworzy apetyczną, złocistą skorupkę.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz zapiekankę przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Jak podawać pikantną zapiekankę bolońską?
Pikantną zapiekankę bolońską najlepiej podawać od razu po wyjęciu z piekarnika, udekorowaną świeżymi listkami oregano. Można podać ją z sałatką ze świeżych warzyw lub chrupiącą bagietką, aby dopełnić smak.
Pikantna zapiekanka bolońska to idealny wybór na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Jej intensywny smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą każdego!
