Tagliatelle z orzechowym pesto to wyjątkowe danie inspirowane włoską kuchnią, pełne intensywnego smaku i bogatej, kremowej konsystencji. Orzechy włoskie, świeża bazylia i parmezan tworzą pesto, które idealnie łączy się z szerokimi wstążkami tagliatelle, tworząc harmonijną i pożywną potrawę. Jak zrobić tagliatelle z orzechowym pesto krok po kroku? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z orzechowym pesto?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- makaron tagliatelle – 500 gramów
- świeża bazylia – 1 pęczek
- ząbek czosnku – 2 sztuki
- oliwa z oliwek – 0,5 szklanki
- orzechy włoskie – 15 sztuk
- starty parmezan – 60 gramów
- pieprz czarny mielony – 1 szczypta
Składniki te tworzą pełne smaku pesto, które doskonale komponuje się z makaronem, tworząc lekkie, a zarazem aromatyczne danie.
Jak przygotować orzechowe pesto do tagliatelle?
- Przygotowanie orzechów włoskich: Na suchej patelni delikatnie podpraż orzechy włoskie, aby uwolnić ich aromat. Następnie odstaw je do ostygnięcia.
- Blendowanie składników: W blenderze połącz orzechy włoskie, świeże liście bazylii, czosnek, oliwę z oliwek i starty parmezan. Blenduj, aż powstanie jednolita masa o kremowej konsystencji. Dopraw pieprzem według uznania.
Jak przygotować tagliatelle do podania z orzechowym pesto?
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z solą i wrzuć makaron tagliatelle. Gotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby zachował odpowiednią teksturę i nie rozpadł się podczas mieszania z pesto.
- Łączenie z pesto: Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj kilka łyżek wody z gotowania, która może się przydać do rozrzedzenia pesto, jeśli będzie zbyt gęste. W dużej misce wymieszaj tagliatelle z przygotowanym pesto, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
Jak podać tagliatelle z orzechowym pesto?
Makaron z orzechowym pesto najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Nałóż porcje na talerze, udekoruj świeżymi listkami bazylii i posyp dodatkową porcją startego parmezanu, aby wzmocnić smak i podkreślić aromat dania.
Z czym podawać tagliatelle z orzechowym pesto?
Tagliatelle z orzechowym pesto doskonale komponuje się z lekką sałatką, na przykład z rukoli, pomidorków cherry i oliwek. Można także dodać chrupiące pieczywo, które idealnie sprawdzi się do zebrania pozostałości pesto z talerza.
Przepis na tagliatelle z orzechowym pesto to szybki i efektowny sposób na wykwintne danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej.
