Spaghetti arrabiata to włoskie danie, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Charakteryzuje się pikantnym sosem pomidorowym, wzbogaconym o aromatyczny czosnek i ostrą papryczkę chili. To idealny wybór dla miłośników ostrzejszych smaków. Jakie składniki będą potrzebne do tego klasycznego dania i jak krok po kroku przygotować spaghetti arrabiata? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti arrabiata?
Do przygotowania spaghetti arrabiata potrzebujesz:
- 1 opakowanie spaghetti
- 1 czerwoną cebulę
- 300 ml wody
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili
- 1 łyżkę koncentratu pomidorowego
- 1 opakowanie pomidorów w całości (z puszki)
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- 15 ml oleju
Jak przygotować sos do spaghetti arrabiata?
Krok 1: Posiekaj drobno czerwoną cebulę oraz czosnek. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, aż uwolni swój aromat, uważając, aby się nie przypalił.
Krok 2: Papryczki chili pokrój w cienkie plasterki, a następnie dodaj do patelni z cebulą i czosnkiem. Podsmaż chili, aby nadać daniu intensywnego, pikantnego smaku. Jeśli chcesz, aby danie było mniej ostre, usuń nasiona z papryczek przed dodaniem ich do sosu.
Jak przygotować bazę pomidorową do sosu?
Krok 3: Do patelni dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj, aby połączył się z pozostałymi składnikami. Następnie dodaj pomidory z puszki i rozgnieć je łyżką, aby uzyskać gładki sos. Wlej wodę, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj sos na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
Krok 4: Na koniec dodaj ocet balsamiczny, który nada sosowi głębi smaku i delikatnej słodyczy, doskonale równoważąc ostrość papryczek chili.
Jak przygotować spaghetti do sosu arrabiata?
Krok 5: W międzyczasie ugotuj spaghetti al dente w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie płucz go, aby lepiej wchłonął sos.
Jak połączyć spaghetti z sosem arrabiata?
Krok 6: Dodaj ugotowane spaghetti do patelni z sosem i dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem arrabiata. Przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylii, aby dodać mu koloru i świeżości.
Dlaczego warto spróbować spaghetti arrabiata?
Spaghetti arrabiata to danie, które idealnie balansuje pomiędzy intensywnością i prostotą. Ostre, pikantne smaki w połączeniu z aksamitnym pomidorowym sosem sprawiają, że jest to idealne danie na kolację, które doda energii i wyrazistości każdemu posiłkowi.
Spaghetti arrabiata to idealna propozycja na szybki obiad dla miłośników pikantnych dań. Wypróbuj ten przepis i odkryj smak włoskiej klasyki!
