Gnocchi w sosie grzybowym ze szpinakiem to idealne danie na chłodniejsze dni, które łączy w sobie delikatność gnocchi, kremowy sos grzybowy i świeżość szpinaku. To aromatyczna i sycąca propozycja dla miłośników włoskiej kuchni. Sprawdź, jak przygotować gnocchi w sosie grzybowym krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania gnocchi w sosie grzybowym ze szpinakiem potrzebujesz:
- 1 kg gnocchi
- 0,5 kg pieczarek
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 białą cebulę
- 2 ząbki czosnku
- 150 g orzechów włoskich
- 30 ml oliwy z oliwek
Jak przygotować sos grzybowy?
- Pieczarki – Umyj pieczarki i pokrój je na plasterki. Pieczarki nadadzą sosowi intensywny, ziemisty smak, który idealnie komponuje się ze szpinakiem.
- Cebula i czosnek – Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. To właśnie cebula i czosnek dodadzą sosowi aromatu i głębi smaku.
- Smażenie składników – Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista. Następnie dodaj czosnek i pieczarki. Smaż, aż pieczarki zmiękną i lekko się zarumienią.
Jak przygotować szpinak i orzechy?
- Świeży szpinak – Umyj liście szpinaku i dodaj je do patelni z pieczarkami. Smaż przez kilka minut, aż szpinak zmięknie, ale zachowa swój intensywny zielony kolor.
- Orzechy włoskie – Grubo posiekaj orzechy włoskie. Możesz je delikatnie podprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich pełnię smaku i nadać chrupiącej konsystencji daniu.
Jak ugotować gnocchi?
- Gotowanie gnocchi – W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż wypłyną na powierzchnię, co oznacza, że są gotowe.
- Odcedzenie – Odcedź gnocchi i dodaj je bezpośrednio do sosu grzybowego na patelni.
Jak połączyć składniki?
- Wymieszaj gnocchi z sosem grzybowym, szpinakiem i orzechami włoskimi, tak aby gnocchi były równomiernie pokryte kremowym sosem.
- Dopraw danie solą i pieprzem do smaku, a na koniec skrop oliwą z oliwek, aby nadać mu dodatkowego aromatu.
Jak podać gnocchi w sosie grzybowym ze szpinakiem?
Podawaj gnocchi na ciepło, ozdobione dodatkowymi orzechami włoskimi i świeżymi ziołami. To danie doskonale komponuje się z lampką białego wina i lekką sałatką, tworząc wykwintną propozycję na każdą okazję.
