Pikata z kurczaka w kremowym sosie to przepis, który łączy delikatność mięsa z kremowym, aromatycznym sosem. To wyjątkowe danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Poznaj krok po kroku, jak przygotować tę pyszną potrawę, która zadowoli każdego smakosza.
Jakie składniki są potrzebne do pikaty z kurczaka?
- piersi z kurczaka – 400 gramów
- śmietana 18% – 180 mililitrów
- mozzarella – 2 sztuki
- świeża bazylia – 1 pęczek
- przyprawa do mięs – 1 łyżka
- olej rzepakowy – 2 łyżki
- woda – 100 mililitrów
Jak przygotować pierś z kurczaka do pikaty?
- Umyj i osusz piersi z kurczaka, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki, aby szybciej się smażyły.
- Oprósz mięso przyprawą do mięs, aby nadać mu wyrazistego smaku.
Jak smażyć kurczaka na pikatę?
- Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy.
- Smaż kawałki kurczaka na średnim ogniu, aż będą złociste i soczyste w środku. Zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
Jak przygotować kremowy sos do pikaty?
- Na tej samej patelni dodaj śmietanę oraz wodę, mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dodaj mozzarellę, rozdrabniając ją, aby równomiernie się roztopiła i stworzyła kremowy, ciągnący się sos.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku oraz dodaj posiekaną świeżą bazylię, co wzbogaci sos o świeży, aromatyczny akcent.
Jak połączyć kurczaka z kremowym sosem?
- Do sosu włóż podsmażone kawałki kurczaka i delikatnie wymieszaj, aby mięso dobrze wchłonęło kremowy smak sosu.
- Duś całość na małym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Jak podawać pikatę z kurczaka w kremowym sosie?
Pikata z kurczaka najlepiej smakuje na gorąco, udekorowana świeżymi liśćmi bazylii.
Podsumowanie
Pikata z kurczaka w kremowym sosie to wyjątkowo smaczne i eleganckie danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkową kolację. Delikatne kawałki kurczaka, zanurzone w aksamitnym sosie z roztopioną mozzarellą i aromatyczną bazylią, tworzą pełnię smaku, która zadowoli każdego miłośnika kuchni. To proste w przygotowaniu danie zachwyca kremową konsystencją i subtelnym, ziołowym aromatem, a możliwość modyfikacji przepisu sprawia, że można je dopasować do własnych preferencji. Pikata z kurczaka to danie, które z pewnością zagości w repertuarze ulubionych przepisów każdego domowego kucharza.
