Makaron all funghi di bosco to włoska inspiracja pełna smaków prosto z lasu. Połączenie kremowego sosu, suszonych grzybów i świeżego tymianku sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale także idealnie nadaje się na wykwintny obiad. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować makaron z grzybami w domowym zaciszu.
Jakie składniki będą potrzebne do makaronu all funghi di bosco?
- makaron tagliatelle lub spaghetti – 150 gramów
- śmietana 18% – 180 mililitrów
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- cebula – 1 sztuka
- suszone grzyby (namoczone) – 10 gramów
- świeży tymianek – kilka gałązek
- starty ser (najlepiej parmezan) – 200 gramów
- ząbek czosnku – 1 sztuka
- woda – 100 mililitrów
Jak przygotować grzyby do makaronu?
- Namocz suszone grzyby w ciepłej wodzie na około 15–20 minut, aż zmiękną. Następnie odcedź, ale zachowaj wodę, która doda sosowi intensywnego smaku.
- Po namoczeniu grzyby pokrój na drobniejsze kawałki.
Jak przygotować sos z leśnych grzybów?
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż na małym ogniu, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj namoczone grzyby i smaż przez kilka minut, aż uwolnią swój aromat.
- Wlej zachowaną wodę z namaczania grzybów oraz śmietanę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj świeże listki tymianku i duś sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Jak połączyć makaron z sosem grzybowym?
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź i przełóż do sosu.
- Wymieszaj makaron z sosem, aby dobrze się nim pokrył, dodając starty parmezan, który nada potrawie kremowej konsystencji.
Jak podawać makaron all funghi di bosco?
Makaron z grzybami all funghi di bosco najlepiej smakuje na gorąco, posypany dodatkową porcją parmezanu i udekorowany gałązką świeżego tymianku.
