Jeśli kochasz smak carbonary i jednocześnie jesteś fanem pizzy, biała pizza carbonara to idealna propozycja dla ciebie. Ta wyjątkowa pizza łączy kremową bazę, chrupiący boczek, serową nutę i wyrazisty dodatek warzyw, tworząc niepowtarzalne połączenie smaków. Jakie składniki będą potrzebne do tej pizzy i jak krok po kroku ją przygotować? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do ciasta na pizzę carbonara?
Aby przygotować ciasto na pizzę, potrzebujesz:
- 500 g mąki pszennej
- dodatkowe 200 g mąki do podsypywania
- 4,5 dag drożdży
- 2,5 g soli
- 50 g cukru
- 300 ml wody
- 50 ml oliwy z oliwek lub oleju
Jak przygotować ciasto na pizzę?
Krok 1: Wymieszaj mąkę z solą i cukrem. Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie i dodaj do mąki, wlewając również oliwę. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Odstaw je na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość. Po wyrośnięciu podziel ciasto na porcje i rozwałkuj na okrągłe placki.
Jakie składniki będą potrzebne do farszu pizzy carbonara?
Do przygotowania farszu do pizzy carbonara potrzebujesz:
- 300 ml śmietany 12%
- 300 g tartej mozzarelli
- 200 g plastrów boczku wędzonego
- 1 małą cebulę pokrojoną w plastry
- 1 cukinię
- 50 g koziego sera (opcjonalnie)
- kilka listków świeżej bazylii do dekoracji
Jak przygotować farsz do pizzy carbonara?
Krok 2: Śmietanę wymieszaj z odrobiną soli i pieprzu, tworząc kremowy sos, który będzie bazą pizzy. Cukinię pokrój w cienkie plastry, a cebulę w pierścienie. Boczek podsmaż na patelni, aby stał się chrupiący, ale nie spalił się.
Jak skomponować pizzę carbonara?
Krok 3: Rozwałkowane ciasto posmaruj równomiernie śmietaną, a następnie posyp tartą mozzarellą. Na wierzchu ułóż plastry boczku, cebulę oraz cukinię. Opcjonalnie możesz dodać pokruszony ser kozi dla intensywniejszego smaku. Taka kompozycja składników nadaje pizzy bogaty smak i kremową konsystencję.
Jak upiec białą pizzę carbonara?
Krok 4: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Pizzę piecz przez około 12-15 minut, aż brzegi ciasta staną się złociste, a ser na wierzchu będzie roztopiony i lekko zarumieniony. Po upieczeniu udekoruj pizzę świeżymi listkami bazylii.
Jak przygotować dip czosnkowy do pizzy?
Krok 5: Wymieszaj 50 ml śmietany 18% lub gęstego jogurtu z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dip czosnkowy doskonale uzupełni smak pizzy i doda jej wyrazistości.
Dlaczego warto spróbować białej pizzy carbonara?
Biała pizza carbonara to idealne połączenie klasycznych smaków makaronu carbonara z chrupiącym ciastem i aromatycznymi dodatkami. Jest to doskonała propozycja na wykwintny obiad lub kolację, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni.
Biała pizza carbonara to wyjątkowe danie, które warto przygotować w domowym zaciszu. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się wyjątkowym smakiem!
