Sałatka z komosą ryżową i szparagami to idealne danie dla osób szukających zdrowej, lekkiej, a jednocześnie pożywnej opcji na obiad lub kolację. To doskonałe źródło białka roślinnego, błonnika oraz witamin, dzięki czemu zaspokaja głód na długo. Oto przepis na sałatkę, która zachwyci swoim smakiem i kolorami!
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki z komosą i szparagami?
- komosa ryżowa (quinoa) – 150 gramów
- szparagi zielone świeże lub marynowane – 10 sztuk
- rzodkiewka – 6 sztuk
- kiełki słonecznika – garstka
- ogórek świeży – 0,5 sztuki
- oliwa z oliwek – 3 łyżki
Jak przygotować komosę ryżową do sałatki?
- Przepłucz komosę ryżową pod bieżącą wodą, aby pozbyć się gorzkiego smaku.
- Następnie ugotuj komosę według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękka, ale wciąż lekko chrupiąca.
- Po ugotowaniu odstaw ją do ostygnięcia.
Jak przygotować szparagi i warzywa?
- Szparagi dokładnie umyj i odłam zdrewniałe końcówki. Jeśli używasz świeżych szparagów, blanszuj je w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, a następnie odcedź i ostudź.
- Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, a ogórek pokrój w półplasterki, aby nadać sałatce świeżości i chrupkości.
Jak skomponować sałatkę z komosą i szparagami?
- W dużej misce wymieszaj ostudzoną komosę ryżową, pokrojone szparagi, rzodkiewki oraz ogórka.
- Dodaj garść kiełków słonecznika, które wzbogacą sałatkę o chrupiący element i dodatkowe wartości odżywcze.
Jak przygotować sos do sałatki?
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z odrobiną soli i pieprzu.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki pokryły się aromatyczną oliwą.
Jak podawać sałatkę z komosą i szparagami?
Sałatka z komosą ryżową i szparagami świetnie smakuje zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do grillowanych mięs. Podawaj ją na świeżo, udekorowaną dodatkową porcją kiełków dla jeszcze większej chrupkości i atrakcyjnego wyglądu.
