Klopsy z mozzarellą to przepyszne danie, które zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Połączenie soczystego mięsa z delikatną, roztopioną mozzarellą w środku to świetny sposób na urozmaicenie klasycznych klopsów. Chcesz wiedzieć, jak zrobić idealne klopsy z mozzarellą? Sprawdź nasz przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do klopsów z mozzarellą?
Do przygotowania klopsów potrzebujesz:
- mięso mielone wołowo-wieprzowe – 0,7 kilograma
- jajka – 2 sztuki
- mini kulki mozzarelli – 20 sztuk
- czerstwa bułka – 1 sztuka
- woda – 1 litr
- świeża bazylia – kilka listków
- oliwa – 2 łyżki
- parmezan – 50 gramów
Dzięki tym składnikom klopsy nabierają wyjątkowego smaku i konsystencji, a rozpuszczona mozzarella w środku dodaje im wyjątkowej kremowości.
Jak przygotować mięso do klopsów z mozzarellą?
- Przygotowanie bułki: Namocz czerstwą bułkę w wodzie, a gdy zmięknie, dokładnie ją odciśnij.
- Przygotowanie masy mięsnej: W dużej misce połącz mięso mielone, jajka, odciśniętą bułkę i starty parmezan. Dopraw masę solą, pieprzem i posiekaną bazylią. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Jak nadziać klopsy mozzarellą?
- Formowanie klopsów: Z masy mięsnej formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. W każdej kulce zrób małe wgłębienie, w które włożysz mini kulkę mozzarelli.
- Zamykanie klopsów: Dokładnie zamknij mięso wokół mozzarelli, formując zgrabne klopsy. Upewnij się, że mozzarella jest całkowicie zamknięta, aby nie wypłynęła podczas smażenia.
Jak smażyć klopsy, aby były soczyste?
- Rozgrzewanie oliwy: Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
- Smażenie klopsów: Smaż klopsy z każdej strony na złoty kolor. Możesz także przykryć patelnię na kilka minut, aby mięso doszło do środka, a mozzarella się roztopiła.
Z czym podawać klopsy z mozzarellą?
Klopsy z mozzarellą świetnie smakują z sosem pomidorowym, który doskonale komponuje się z serem i bazylią. Można je podać z makaronem, ryżem lub chrupiącym pieczywem. Dodatek świeżych ziół, takich jak bazylia lub natka pietruszki, wzbogaci smak dania.
Czy klopsy z mozzarellą można zapiec w piekarniku?
Tak! Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, zamiast smażyć klopsy, możesz je zapiec w piekarniku. Wystarczy ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Klopsy z mozzarellą to wyśmienite danie, które łączy w sobie klasyczne smaki z nowoczesnym twistem.
