Filet z kurczaka ze szpinakiem i ricottą to danie pełne smaku, idealne na elegancki obiad lub kolację. Soczysty filet z kurczaka nadziany kremowym nadzieniem ze szpinaku i ricotty sprawi, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Sprawdź, jak przygotować to danie krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do filetu z kurczaka ze szpinakiem i ricottą?
Składniki:
- Pierś z kurczaka ze skórą – 4 sztuki
- Świeży szpinak – 100 g
- Ser ricotta – 150 g
- Por (biała część) – 1 sztuka
- Tymianek suszony – 1 łyżka
- Suszone oregano – 1 łyżka
- Sól do smaku – 1 szczypta
- Pieprz czarny mielony – 1 szczypta
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Margaryna – 4 łyżki
Jak przygotować nadzienie ze szpinaku i ricotty?
- Przygotowanie szpinaku i pora: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj pokrojony por oraz świeży szpinak. Podsmażaj na małym ogniu przez około 5 minut, aż szpinak zwiędnie, a por stanie się miękki.
- Łączenie składników: Zdejmij patelnię z ognia, a następnie dodaj ser ricotta, suszony tymianek oraz oregano. Dopraw nadzienie szczyptą soli i pieprzu, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Jak nadziać i przygotować filet z kurczaka?
- Nacinanie filetu: Każdą pierś z kurczaka natnij wzdłuż, tworząc kieszonkę, uważając, aby nie przeciąć filetu do końca. Dzięki temu nadzienie pozostanie wewnątrz podczas smażenia.
- Nadziewanie kurczaka: Wypełnij przygotowaną kieszonkę nadzieniem ze szpinaku i ricotty. Możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć brzegi, zapobiegając wypadnięciu nadzienia.
- Przygotowanie filetu: Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek oraz margarynę. Umieść filety na patelni skórą do dołu i smaż na średnim ogniu przez około 7-10 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Następnie obróć filety na drugą stronę i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż mięso będzie gotowe.
Jak podać filet z kurczaka ze szpinakiem i ricottą?
Podawaj filety z kurczaka ze szpinakiem i ricottą od razu po przygotowaniu, aby zachować ich soczystość i ciepło. Świetnie komponują się z sałatką ze świeżych warzyw, ryżem lub pieczonymi ziemniakami. Możesz udekorować danie listkami świeżych ziół dla jeszcze lepszego efektu wizualnego.
Smacznego!
