Lasagne ze szpinakiem i grzybami to idealna propozycja dla miłośników kuchni wegetariańskiej, która łączy kremowy smak szpinaku, wyraziste grzyby i aromatyczne suszone pomidory. To danie jest nie tylko sycące, ale także pełne smaków, które zachwycą każdego. Jak przygotować idealną lasagne ze szpinakiem i grzybami? Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do lasagne ze szpinakiem i grzybami?
Do przygotowania tej wegetariańskiej wersji lasagne potrzebujesz kilku podstawowych składników:
- Makaron lasagne – 1 opakowanie
- Szpinak (świeży lub mrożony) – 500 gramów
- Pieczarki – 500 gramów
- Ząbek czosnku – 2 sztuki
- Białe cebule – 2 sztuki
- Suszone pomidory – 150 gramów
- Orzechy włoskie – 40 gramów
- Mleko – 0,5 litra
- Mąka – 150 gramów
- Masło – 20 gramów
- Starty żółty ser – 80 gramów
- Gałka muszkatołowa – 5 gramów
- Olej – 20 ml
Jak przygotować lasagne ze szpinakiem i grzybami krok po kroku?
Przygotowanie lasagne ze szpinakiem i grzybami jest proste, choć wymaga kilku etapów. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis:
- Przygotowanie farszu ze szpinaku i grzybów: Na patelni rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż do momentu, aż zmiękną i odparuje z nich nadmiar wody.
- Dodanie szpinaku: Do pieczarek dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, wcześniej go rozmroź i odsącz. Dopraw całość solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej.
- Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dopraw odrobiną gałki muszkatołowej oraz solą i pieprzem.
- Dodanie suszonych pomidorów i orzechów: Pokrój suszone pomidory i dodaj je do farszu. Posiekane orzechy włoskie również dodaj do mieszanki szpinakowo-grzybowej, co nada całości wyjątkowego smaku i chrupkości.
- Układanie lasagne: W naczyniu żaroodpornym rozprowadź cienką warstwę sosu beszamelowego. Ułóż warstwę makaronu lasagne, na niej część farszu szpinakowo-grzybowego i kolejną porcję sosu beszamelowego. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc na sosie beszamelowym.
- Posypanie serem: Na wierzch lasagne posyp starty żółty ser, który podczas pieczenia stworzy apetyczną, złocistą skorupkę.
- Pieczenie: Wstaw lasagne do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni, a makaron będzie miękki.
Jakie dodatki pasują do lasagne ze szpinakiem i grzybami?
Lasagne w tej wersji sama w sobie jest sycącym daniem, ale doskonale komponuje się z lekkimi dodatkami:
- Sałatka z rukoli i pomidorów koktajlowych – wprowadzi odświeżający akcent do dania.
- Chrupiąca bagietka – doskonała do wytarcia pozostałego sosu z talerza.
- Wino – białe wytrawne wino będzie idealnym wyborem do lasagne ze szpinakiem i grzybami.
Jakie są korzyści z przygotowania lasagne ze szpinakiem i grzybami?
Lasagne ze szpinakiem i grzybami to nie tylko smaczne, ale i pełnowartościowe danie. Szpinak jest bogaty w witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak żelazo i magnez. Grzyby dostarczają białka oraz antyoksydantów, a orzechy włoskie dodają zdrowych tłuszczów i wyjątkowego smaku.
Przygotuj lasagne ze szpinakiem i grzybami według naszego przepisu, aby cieszyć się zdrowym, sycącym i aromatycznym posiłkiem, który zachwyci każdego!
