Letnia sałatka z kurczakiem i cytrusami to idealne połączenie świeżości, lekkości i soczystości. To doskonała propozycja na upalne dni, która sprawdzi się zarówno na lunch, jak i kolację. Sprawdź, jak przygotować ten orzeźwiający przepis!
Jakie składniki są potrzebne do letniej sałatki z kurczakiem i cytrusami?
Składniki:
- Pierś z kurczaka – 5 sztuk
- Sałata karbowana ciemna – 0,5 sztuki
- Sałata karbowana zielona – 0,5 sztuki
- Rukola – 100 g
- Pomarańcze – 2 sztuki
- Pomidorki cherry – 200 g
- Czerwona cebula – 1 sztuka
- Olej – 5 łyżek
- Oliwki czarne – 80 g
- Oliwa z oliwek – 6 łyżek
- Woda – 3 łyżki
- Sok z cytryny
Jak przygotować składniki na letnią sałatkę z kurczakiem i cytrusami?
- Kurczak: Oczyść piersi z kurczaka i posmaruj olejem oraz szczyptą ulubionych przypraw (np. soli, pieprzu, ziół prowansalskich). Następnie usmaż na patelni lub grilluj, aż kurczak nabierze złocistego koloru i będzie soczysty w środku. Po ostygnięciu pokrój na cienkie plastry.
- Sałata i rukola: Umyj sałatę karbowaną oraz rukolę, a następnie dokładnie osusz. Sałatę porwij na mniejsze kawałki, aby łatwo można było ją połączyć z innymi składnikami.
- Cytrusy: Obierz pomarańcze i pokrój je w cienkie plasterki lub małe kawałki, które dodadzą sałatce świeżości i orzeźwiającego smaku.
- Warzywa: Pokrój pomidorki cherry na połówki, a czerwoną cebulę w cienkie krążki. Oliwki możesz dodać w całości lub pokroić na plasterki.
Jak przygotować dressing do sałatki z kurczakiem i cytrusami?
- Do miseczki wlej oliwę z oliwek, wodę oraz sok z cytryny.
- Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą emulsję. Dressing będzie stanowił idealne połączenie z delikatnymi liśćmi sałaty oraz cytrusowym aromatem.
Jak połączyć składniki w letniej sałatce?
- W dużej misce ułóż liście sałaty, rukolę, plasterki pomarańczy, pomidorki cherry oraz czerwoną cebulę.
- Na warzywach i cytrusach rozłóż plasterki grillowanego kurczaka, a całość posyp czarnymi oliwkami.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
Jak podać letnią sałatkę z soczystym kurczakiem i cytrusami?
Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, aby liście sałaty zachowały swoją chrupkość. Sałatka doskonale smakuje sama, ale można ją podać z pieczywem pełnoziarnistym lub grzankami, które wzmocnią jej wartość odżywczą.
Smacznego!
