Focaccia to popularny we Włoszech chleb, który charakteryzuje się delikatnym, puszystym wnętrzem i chrupiącą skórką. Połączenie z cebulą, parmezanem i szałwią dodaje jej wyjątkowego aromatu. Sprawdź, jak łatwo możesz przygotować tę przepyszną focaccię w swojej kuchni!
Jakie składniki są potrzebne do focaccii z cebulą?
Oto składniki, które będą potrzebne do przygotowania tej aromatycznej focaccii:
- 1 cebula
- 0,2 szklanki startego parmezanu
- 2,5 szklanki mąki
- 2 łyżeczki drożdży
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżeczka szałwii
- 0,5 szklanki oliwy
- 1 łyżeczka soli
Dzięki tym składnikom stworzysz aromatyczną focaccię, która zachwyci zarówno smakiem, jak i zapachem.
Jak przygotować ciasto na focaccię z cebulą?
1. Rozpuszczenie drożdży
Do miseczki wlej ciepłą wodę, dodaj drożdże oraz połowę soli. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować, a na powierzchni pojawią się bąbelki.
2. Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę, wlej rozpuszczone drożdże oraz 3 łyżki oliwy. Wyrabiaj ciasto przez około 5–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto się klei, podsyp je odrobiną mąki.
3. Wyrastanie ciasta
Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Jak przygotować cebulę i dodatki do focaccii?
1. Karmelizowanie cebuli
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż na małym ogniu przez około 10 minut, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista. Karmelizowana cebula nada focacci wyjątkowego, słodkiego smaku.
2. Przygotowanie szałwii i parmezanu
Liście szałwii opłucz i osusz, a parmezan zetrzyj na tarce. Te dodatki wzbogacą smak focaccii i dodadzą jej charakterystycznego aromatu.
Jak formować i piec focaccię z cebulą?
1. Formowanie ciasta
Wyrośnięte ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciągnij je palcami na prostokątny kształt, tworząc małe wgłębienia. Dzięki temu oliwa i dodatki lepiej się wchłoną.
2. Dodanie oliwy, cebuli i dodatków
Na powierzchnię focaccii wylej resztę oliwy, rozprowadź ją równomiernie, a następnie posyp karmelizowaną cebulą, szałwią i startym parmezanem. Posól całość delikatnie, aby smaki się połączyły.
3. Pieczenie
Nagrzej piekarnik do 200°C. Piecz focaccię przez około 20–25 minut, aż nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiąca na brzegach. Po upieczeniu odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Dlaczego warto spróbować focaccii z cebulą?
Focaccia z cebulą to nie tylko pyszny dodatek do posiłków, ale także świetna przekąska sama w sobie. Jej wyjątkowy aromat i delikatność sprawiają, że idealnie pasuje do sałatek, zup i różnorodnych przystawek. Dzięki cebuli i szałwii focaccia zyskuje głęboki, lekko słodki smak, a parmezan dodaje jej delikatnej ostrości.
Jak podawać focaccię z cebulą?
Focaccię najlepiej podawać na ciepło, prosto z pieca, z odrobiną oliwy do maczania lub jako dodatek do ulubionych dań. Świetnie smakuje również na zimno, idealna do zabrania na piknik czy jako przekąska w pracy.
Spróbuj przygotować focaccię z cebulą i odkryj smak tradycyjnego włoskiego chleba w domowej wersji!
