Gnocchi to klasyczne włoskie kopytka, które podbiły serca smakoszy na całym świecie. Proste, ale pełne smaku – idealnie komponują się z aromatyczną oliwą i świeżą szałwią. Zobacz, jak przygotować to wyjątkowe danie we własnej kuchni!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania gnocchi z oliwą i szałwią?
Oto składniki, które będziesz potrzebować:
- 550 ml wody
- 100 g mąki pszennej
- 2 jaja
- mąka do podsypania
- 3 ząbki czosnku
- 100 ml oliwy z oliwek
- kilka listków świeżej szałwii
Proste, podstawowe składniki sprawiają, że gnocchi są idealnym daniem na każdą okazję.
Jak przygotować ciasto na gnocchi krok po kroku?
1. Gotowanie wody i przygotowanie mąki
W rondlu zagotuj wodę, a w międzyczasie przygotuj mąkę w misce. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum.
2. Dodanie mąki i mieszanie ciasta
Do wrzącej wody wsyp mąkę, cały czas energicznie mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Gotuj przez chwilę, mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
3. Dodanie jajek i formowanie ciasta
Ostudzoną masę przenieś do miski i dodaj jajka. Wyrób ciasto rękoma, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby możesz podsypać mąką, aby masa się nie kleiła.
Jak formować i gotować gnocchi?
1. Formowanie kopytek
Podziel ciasto na kilka części i uformuj z nich cienkie wałeczki. Następnie pokrój każdy wałeczek na małe kawałki, tworząc klasyczne kopytka. Delikatnie spłaszcz każde gnocchi, aby nadać im charakterystyczny kształt.
2. Gotowanie gnocchi
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj gnocchi partiami do wrzątku i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2–3 minuty). Wyłów je łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
Jak przygotować gnocchi z oliwą i szałwią?
1. Podsmażenie czosnku i szałwii
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojone w plasterki ząbki czosnku oraz listki szałwii. Smaż na małym ogniu, aż czosnek się zarumieni, a szałwia nabierze chrupkości.
2. Dodanie gnocchi na patelnię
Do aromatycznej oliwy z czosnkiem i szałwią dodaj ugotowane gnocchi. Smaż przez chwilę, delikatnie mieszając, aby kopytka pokryły się oliwą i aromatem przypraw. Dzięki temu gnocchi staną się lekko chrupiące na zewnątrz, zachowując miękkość w środku.
Dlaczego warto spróbować gnocchi z oliwą i szałwią?
Gnocchi z oliwą i szałwią to danie, które idealnie łączy w sobie prostotę i elegancję kuchni włoskiej. Szałwia nadaje potrawie lekko pikantny aromat, a czosnek wzbogaca smak, tworząc kompozycję idealną dla miłośników wyrazistych potraw. To danie nie tylko smaczne, ale i szybkie do przygotowania, idealne na lekki obiad lub kolację.
Jak serwować gnocchi z oliwą i szałwią?
Gnocchi najlepiej podawać na ciepło, zaraz po usmażeniu. Można je posypać dodatkowo startym parmezanem lub podać z chrupiącym pieczywem. Talerz pełen aromatycznych kopytek z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach!
Wypróbuj nasz przepis na gnocchi z oliwą i szałwią, by wprowadzić odrobinę włoskiego klimatu do swojej kuchni!
