Szukasz przepisu na smaczną i prostą zapiekankę, która połączy delikatność kalafiora z sycącymi ziemniakami i kremowym sosem? Zapiekanka z ziemniakami i kalafiorem to idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację. Jakie składniki będą potrzebne i jak krok po kroku przygotować to danie? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania tej zapiekanki potrzebujesz:
- 500 g ziemniaków
- 200 g szynki
- 0,5 kalafiora
- 1 cebulę
- 250 ml śmietany 36%
- 2 jajka
- szczyptę gałki muszkatołowej
- szczyptę pieprzu czarnego mielonego
- 2 łyżki oleju
Jak przygotować ziemniaki i kalafiora do zapiekanki?
Krok 1: Ziemniaki pokrój w niedużą kostkę i ugotuj je w lekko osolonej wodzie, a następnie odcedź. Kalafiora podziel na małe różyczki i również ugotuj, dbając o to, by warzywa nie rozgotowały się. Dzięki temu zapiekanka będzie miała idealną konsystencję.
Jak przygotować szynkę i cebulę?
Krok 2: Szynkę i cebulę pokrój w drobną kostkę (około 0,5 x 0,5 cm) i przesmaż na rozgrzanym oleju, aż staną się aromatyczne i lekko zrumienione. Dodadzą zapiekance przyjemnego, wyrazistego smaku.
Jak przygotować kremowy sos do zapiekanki?
Krok 3: Aby przygotować sos, połącz śmietanę z jajkami, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i pieprzu czarnego. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, tworząc gładką, aromatyczną mieszankę, która nada zapiekance kremowej konsystencji.
Jak połączyć składniki i upiec zapiekankę?
Krok 4: W dużej misce delikatnie wymieszaj ziemniaki, kalafiora, przesmażoną szynkę z cebulą oraz przygotowany kremowy sos. Całość dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj, by nie rozgnieść warzyw.
Krok 5: Przełóż warzywa i szynkę do żaroodpornego naczynia. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C i zapiekaj przez 15 minut, aż wierzch zapiekanki nabierze złocistego koloru.
Jak udekorować zapiekankę przed podaniem?
Aby dodać zapiekance świeżości, posyp ją przed podaniem świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki lub szczypiorkiem. Dekoracja nie tylko podkreśli smak potrawy, ale również doda jej apetycznego wyglądu.
Zapiekanka z ziemniakami i kalafiorem to idealne danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję. Proste składniki, kremowy sos i aromatyczne dodatki sprawiają, że każdy kęs jest wyjątkowy. Smacznego!
