Masz ochotę na wyjątkowe danie, które łączy w sobie aromaty śródziemnomorskie i delikatność kurczaka? Sprawdź nasz przepis na piersi z kurczaka faszerowane pastą z suszonych pomidorów. To idealne połączenie smaku i prostoty!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania faszerowanych piersi z kurczaka?
Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania tego dania:
- 2 całe kurczaki (lub tylko piersi)
- 200 g suszonych pomidorów
- 80 ml octu balsamicznego
- 100 g orzechów pinii
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 sztuka bułki (do farszu)
- 1 łyżka cukru
- 8 szalotek
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 1 łyżka kaparów
- 1 puszka pomidorów pelati
- 1 papryczka chilli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek bazylii
- 2 ząbki czosnku
Dzięki tym składnikom uzyskasz wyrafinowane danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Jak przygotować farsz z suszonych pomidorów do kurczaka?
1. Namoczenie suszonych pomidorów
Zacznij od namoczenia suszonych pomidorów w ciepłej wodzie przez około 10 minut, aby stały się miękkie. Następnie odsącz je i pokrój na drobne kawałki.
2. Przygotowanie pasty z suszonych pomidorów
W misce połącz suszone pomidory, orzechy pinii, ocet balsamiczny, posiekaną bułkę i cukier. Wszystko zmiksuj na gładką pastę, dodając stopniowo olej roślinny, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Dodanie czosnku i bazylii
Do pasty dodaj drobno posiekany czosnek oraz świeże listki bazylii. Wszystko dobrze wymieszaj. Farsz jest gotowy do użycia.
Jak nadziać i przygotować piersi z kurczaka do pieczenia?
1. Przygotowanie piersi
Piersi kurczaka dokładnie opłucz i osusz. Następnie natnij każdą pierś wzdłuż, tworząc kieszonkę na farsz. Staraj się nie przeciąć mięsa na wylot.
2. Faszerowanie piersi
Do przygotowanych kieszonek włóż pastę z suszonych pomidorów, dokładnie dociskając, aby farsz dobrze przylegał. Zamknij otwory przy użyciu wykałaczek, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
3. Pieczenie kurczaka
Nagrzej piekarnik do 180°C. Piersi z kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej oliwą z oliwek i piecz przez około 25–30 minut, aż kurczak będzie złocisty i soczysty.
Jakie dodatki podać do faszerowanych piersi z kurczaka?
1. Pomidory koktajlowe i kapary
W międzyczasie przygotuj dodatki – pomidory koktajlowe i kapary. Pomidory koktajlowe przekrój na pół, a szalotki pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj szalotki i chwilę smaż. Następnie dodaj pomidory koktajlowe i kapary, smaż na średnim ogniu przez kilka minut.
2. Pomidory pelati i chilli
Do smażonych warzyw dodaj puszkę pomidorów pelati oraz posiekaną papryczkę chilli. Gotuj wszystko na małym ogniu przez 10 minut, aż smaki się połączą. To aromatyczne danie będzie idealnym uzupełnieniem dla faszerowanego kurczaka.
Dlaczego warto przygotować faszerowane piersi z kurczaka?
Piersi z kurczaka faszerowane pastą z suszonych pomidorów to wyjątkowa propozycja na elegancki obiad lub kolację. Suszone pomidory dodają daniu wyrazistego smaku, a orzechy pinii nadają przyjemnej chrupkości. To zdrowa i pożywna opcja, bogata w białko i witaminy. Dodatki w postaci pomidorów koktajlowych i kaparów doskonale uzupełniają danie, tworząc pełne smaku, śródziemnomorskie doświadczenie kulinarne.
