Sałatka z kalarepy to idealny pomysł na lekkie i odświeżające danie. Dzięki soczystym pomarańczom, chrupiącej sałacie lodowej i czerwonym porzeczkom, łączy w sobie słodycz oraz lekko kwaskowy smak. Sprawdź, jak łatwo ją przygotować!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania sałatki z kalarepy i kurczaka potrzebujesz kilku prostych składników:
- 200 g piersi z kurczaka
- małą główkę sałaty lodowej
- 2 małe kalarepy
- 2 pomarańcze
- 1 szklankę czerwonych porzeczek (świeże lub mrożone)
- pestki dyni do dekoracji
- oliwę z oliwek do polania
Jak przygotować składniki?
- Pierś z kurczaka – dokładnie umyj, osusz, a następnie pokrój w cienkie paski lub kostkę. Usmaż na patelni do zarumienienia, aż mięso będzie soczyste, ale dobrze przypieczone. Odłóż do ostygnięcia.
- Kalarepa – obierz i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce. To ona nada sałatce wyjątkowy, lekko orzeźwiający smak i chrupkość.
- Sałata lodowa – porwij na małe kawałki. Jest idealna jako baza, która dodaje sałatce lekkości i świeżości.
- Pomarańcza – obierz i podziel na segmenty, starając się usunąć białe błonki. Każdy kawałek pomarańczy dodaje soczystości i lekkiej słodyczy.
- Czerwone porzeczki – możesz użyć świeżych lub mrożonych, jeśli akurat nie jest na nie sezon. Porzeczki dodadzą sałatce odrobiny kwaskowatego akcentu.
Jak połączyć składniki w sałatkę?
- W dużej misce umieść porwaną sałatę lodową, pokrojoną kalarepę i pierś z kurczaka.
- Dodaj kawałki pomarańczy oraz porzeczki.
- Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
- Na koniec posyp pestkami dyni dla dekoracji i chrupiącej tekstury.
- Skrop oliwą z oliwek tuż przed podaniem, aby sałatka nabrała subtelnej nuty smakowej.
Jakie korzyści zdrowotne daje sałatka z kalarepy?
Kalarepa jest bogata w witaminy, szczególnie C i B, oraz błonnik, co wspiera trawienie i wzmacnia układ odpornościowy. Połączenie jej z piersią z kurczaka oraz świeżymi warzywami i owocami tworzy sałatkę pełną wartości odżywczych, idealną na lekkie i sycące danie.
