Krem z pomidorów to klasyczna, włoska zupa, która świetnie sprawdza się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja. Dodatek mozzarelli nadaje jej wyjątkowego, kremowego smaku i sprawia, że nabiera wyjątkowego charakteru. Jak przygotować idealny krem z pomidorów? Zobacz nasz przepis i odkryj sekrety tej pysznej zupy!
Jakie składniki są potrzebne do kremu z pomidorów z mozzarellą?
Aby przygotować krem z pomidorów z mozzarellą, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:
- Pomidory pelati – 2 opakowania
- Ser mozzarella – 1 opakowanie
- Biała cebula – 3 sztuki
- Rosół z kury – 2 kostki
- Śmietana 18% – 200 ml
- Olej – 4 łyżki
- Cukier – 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony – szczypta
- Woda – 1 litr
Jak przygotować krem z pomidorów krok po kroku?
Przygotowanie kremu z pomidorów z mozzarellą jest proste, a dzięki kilku prostym krokom z łatwością uzyskasz doskonały smak. Oto szczegółowy przepis:
- Przygotowanie składników: Obierz cebulę i drobno posiekaj. Pomidory pelati wyjmij z opakowania, a mozzarellę odcedź i pokrój w kostkę.
- Podsmażenie cebuli: W dużym garnku rozgrzej 4 łyżki oleju. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Dodanie pomidorów: Do garnka z cebulą dodaj pomidory pelati. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż pomidory zaczną się rozpadać i połączą się z cebulą.
- Przyprawienie zupy: Do garnka dodaj 1 litr wody, 2 kostki rosołowe oraz 1 łyżeczkę cukru. Dopraw szczyptą pieprzu i wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut.
- Blendowanie: Gdy zupa lekko przestygnie, zblenduj ją na gładki krem. Możesz także przetrzeć ją przez sito, aby uzyskać wyjątkowo aksamitną konsystencję.
- Dodanie śmietany: Do zblendowanej zupy dodaj śmietanę 18% i dokładnie wymieszaj. Podgrzej jeszcze przez chwilę, ale nie doprowadzaj do wrzenia, aby śmietana się nie zważyła.
- Podanie z mozzarellą: Na samym końcu dodaj pokrojoną mozzarellę. Podawaj zupę od razu, gdy mozzarella zacznie się delikatnie topić – wówczas smak zupy jest najpełniejszy.
Jakie dodatki pasują do kremu z pomidorów z mozzarellą?
Chociaż zupa sama w sobie jest bardzo smaczna, możesz ją podać z dodatkami, które wzbogacą jej smak i teksturę:
- Grzanki czosnkowe – idealnie komponują się z kremowym smakiem pomidorów i mozzarelli.
- Świeże zioła – bazylia, oregano czy tymianek doskonale uzupełnią smak zupy i nadadzą jej śródziemnomorski charakter.
- Chili lub papryczka – dla osób lubiących ostrzejsze smaki, dodanie odrobiny chili podkreśli smak pomidorów i doda zupie wyrazistości.
Jak przechowywać krem z pomidorów?
Krem z pomidorów najlepiej smakuje świeży, ale jeśli przygotujesz większą ilość, możesz go przechować w lodówce. Oto kilka wskazówek:
- W lodówce – Przechowuj zupę w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni.
- W zamrażarce – Możesz zamrozić krem z pomidorów, ale dodaj mozzarellę dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu zupy, aby zachować jej najlepszy smak.
Dlaczego warto przygotować krem z pomidorów z mozzarellą?
Krem z pomidorów z mozzarellą to danie, które zachwyca smakiem, prostotą i wartościami odżywczymi. Pomidory są bogatym źródłem likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem, a mozzarella dostarcza cennego białka i wapnia. Taka zupa jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa – idealna na chłodniejsze dni, gdy chcemy rozgrzać się i dostarczyć organizmowi dawkę witamin.
Ciesz się smakiem tej wyjątkowej zupy, która wprowadzi odrobinę włoskiej kuchni do Twojej kuchni!
