Zapiekanka z cannelloni to klasyka włoskiej kuchni, która zdobyła uznanie wśród miłośników zapiekanek na całym świecie. Danie to jest pełne smaku dzięki wyjątkowej kombinacji składników, takich jak soczyste mięso mielone, pieczarki, pomidory i zioła prowansalskie. Makaron cannelloni, wypełniony aromatycznym farszem, nabiera wyjątkowego smaku, a otulający go sos z pomidorów i mleka tworzy kremową, rozgrzewającą całość. Warstwa startego sera na wierzchu zapiekanki topi się podczas pieczenia, tworząc złocistą, chrupiącą skorupkę, która dopełnia danie i sprawia, że jest nie tylko sycące, ale i pięknie się prezentuje. Zapiekanka ta świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, świąteczny obiad lub kolację w gronie przyjaciół. Przygotowanie jej może zająć trochę czasu, ale efekt jest tego wart – to idealne danie, które syci, rozgrzewa i wprowadza na stół atmosferę rodem z włoskiej trattorii. Dzięki prostym składnikom i możliwości dostosowania przypraw do własnych upodobań, zapiekanka z cannelloni z pewnością podbije serca domowników.
Składniki
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju
- 1 szczypta pieprzu
- 50 dag pieczarek
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta ziół prowansalskich
- 2 szklanki mleka
- 30 dag sera żółtego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 50 dag mięsa mielonego
- 1 opakowanie makaronu cannelloni
- 1 opakowanie krojonych pomidorów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie składników
Posiekaj cebulę i czosnek, pieczarki pokrój w plastry, a ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dzięki wcześniejszemu przygotowaniu składników cały proces gotowania będzie przebiegał sprawniej.
Krok 2: Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj pokrojone pieczarki i duś całość przez około 10 minut, aż pieczarki zmiękną i uwolnią swój aromat. Następnie dodaj mięso mielone i dopraw solą, pieprzem oraz szczyptą ziół prowansalskich. Duś farsz przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Odstaw masę do przestygnięcia, aby łatwiej było napełniać nią rurki cannelloni.
Krok 3: Nadziewanie cannelloni
Wypełnij każdą rurkę cannelloni przygotowanym farszem i układaj je w naczyniu żaroodpornym. Resztę farszu możesz rozłożyć równomiernie na wierzchu, co wzbogaci smak zapiekanki.
Krok 4: Przygotowanie sosu pomidorowo-mlecznego
Na reszcie oleju podsmaż mąkę, tworząc jasną zasmażkę, a następnie wlej mleko i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dodaj krojone pomidory wraz z zalewą oraz łyżkę koncentratu pomidorowego. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku, aby nadać mu wyrazistości. Sos ten otuli cannelloni, nadając im kremową, soczystą konsystencję po upieczeniu.
Krok 5: Pieczenie
Zalej makaron przygotowanym sosem i posyp wierzch startym serem żółtym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz zapiekankę przez około 60 minut, aż ser stanie się złocisty, a makaron miękki.
Zakończenie
Zapiekanka z cannelloni to danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Soczyste wnętrze, pełne aromatycznego farszu, delikatnie kremowy sos i złocista serowa skorupka sprawiają, że to idealna propozycja na każdą okazję. Ta zapiekanka wprowadzi do Twojej kuchni smak Włoch i zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wypróbuj przepis i poczuj wyjątkową atmosferę domowej, włoskiej kuchni w swoim domu. Smacznego!
