Tagliatelle z mięsnym sosem to danie, które przywodzi na myśl smak i atmosferę włoskiej kuchni. Aromatyczny sos mięsny, bazujący na soczystych pomidorach i delikatnie słodkim dodatku jabłka, w połączeniu z makaronem tagliatelle tworzy harmonijną całość, którą można przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalne okazje. Tagliatelle o szerokich wstążkach idealnie komponuje się z gęstym, mięsnym sosem, który otula makaron i dodaje mu głębi smaku. Dodatek świeżej bazylii i zielonej pietruszki sprawia, że danie jest lekkie, a zarazem wyraziste, co czyni je prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotowanie tego przepisu nie wymaga wielu składników, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto kocha tradycyjne, pełne smaku potrawy. Tagliatelle z mięsnym sosem to także świetny wybór na dni, kiedy potrzebujemy odrobiny kulinarnego komfortu – prostego, a zarazem pysznego dania, które rozgrzewa i nasyca.

Składniki

• 2 cebule
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 100 g oleju
• szczypta pieprzu
• 500 g pomidorów
• szczypta soli
• 1 jabłko
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka bazylii
• 500 g makaronu tagliatelle
• 300 g grubo siekanej wołowiny

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Smażenie cebuli i czosnku

Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie podsmażaj, aż nabiorą złocistego koloru i uwolnią aromaty. Dzięki temu sos nabierze głębokiego smaku, a mięso będzie soczyste i pełne aromatu.

Krok 2: Przygotowanie mięsa

Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj grubo siekaną wołowinę. Smaż mięso przez około 5 minut, aż stanie się rumiane. Smażenie na średnim ogniu pozwala uzyskać idealną konsystencję i pełnię smaku, co sprawi, że sos będzie bogaty i wyrazisty.

Krok 3: Dodanie pomidorów i jabłka

Obierz pomidory ze skórki, aby sos miał gładką konsystencję. Następnie posiekaj jabłko na drobne kawałki i dodaj je do mięsa razem z przecierem pomidorowym, pomidorami, solą, pieprzem i bazylią. Jabłko nada sosowi delikatnie słodki smak i wzbogaca jego aromat. Całość duś na małym ogniu przez około 40 minut, aby smaki dobrze się połączyły, a sos zgęstniał.

Krok 4: Ugotowanie makaronu

W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak aby był al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron i umieść go w dużej misce, aby móc połączyć go z sosem.

Krok 5: Łączenie makaronu z sosem i podanie

Wymieszaj makaron z mięsnym sosem, dokładnie otulając tagliatelle aromatycznym sosem. Na koniec posyp danie posiekaną zieloną pietruszką, która doda świeżości i podkreśli smak całości.

Zakończenie

Tagliatelle z mięsnym sosem to danie, które łączy w sobie pełnię smaków i aromatów, tworząc niezapomnianą kompozycję, którą można przygotować bez większego wysiłku. To propozycja na sycący, domowy posiłek, który zadowoli całą rodzinę i pozwoli poczuć się jak we włoskiej trattorii. Podawane na gorąco, tagliatelle z mięsnym sosem rozgrzeją nawet w chłodniejsze dni, a każdy kęs będzie pełen wyrazistego, domowego smaku. Spróbuj tego przepisu, by poczuć, jak prostota i tradycja mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Smacznego!