Pizza farmerska to przepis idealny na obfity, pełen smaku posiłek inspirowany tradycyjnymi, wiejskimi smakami. Ten rodzaj pizzy łączy soczyste pieczarki, szynkę, świeże warzywa i aromatyczne dodatki, takie jak kapary i czarne oliwki, tworząc bogaty, intensywny smak, który zadowoli każdego miłośnika domowych wypieków. Doskonała zarówno na obiad, jak i na kolację, pizza farmerska pozwala na swobodne eksperymentowanie – możesz dodać więcej warzyw, ulubione przyprawy lub nawet zmieniać rodzaj sera. Ta pizza jest niezwykle elastyczna i smaczna w każdej odsłonie. Pizza farmerska to danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest stosunkowo proste w przygotowaniu. Domowe ciasto nadaje jej wyjątkowej chrupkości i pełni smaku, a aromatyczny sos pomidorowy z oregano i przyprawami dodaje charakterystycznej nuty, która doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami. Dzięki dodatkom takim jak papryka i cebula, pizza staje się kolorowa i apetyczna, przyciągając wzrok i smakując jeszcze lepiej niż wygląda!

Składniki

Na ciasto

• 1 kg mąki
• 50 ml oleju
• 8 g drożdży
• woda do skropienia ciasta

Sos do pizzy

• 100 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki oregano
• 30 ml wody
• pieprz do smaku

Dodatki

• 200 g pieczarek
• 5 plastrów szynki
• 1 szklanka tartego żółtego sera
• 20 sztuk czarnych oliwek
• 1 łyżka kaparów
• 1 papryka (czerwona, zielona lub żółta)
• 1 cebula
• 2 mini kostki smażonej cebuli

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Na stolnicy połącz mąkę, drożdże i olej, dokładnie wyrabiając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Skrop ciasto wodą i włóż do lodówki na około 10 minut, aby mogło odpocząć. Po tym czasie wyjmij je i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.

Krok 2: Przygotowanie sosu pomidorowego

W małej miseczce połącz koncentrat pomidorowy, wodę, cukier, sól oraz oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby sos stał się jednolity. Dodaj szczyptę pieprzu, aby wzbogacić smak sosu, który nada pizzy głębi i aromatu.

Krok 3: Przygotowanie dodatków

Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w cienkie plastry, a paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Cebulę obierz i pokrój w cienkie krążki lub półplasterki. Oliwki możesz pokroić na połówki lub dodać w całości, a szynkę pokrój na mniejsze kawałki, które łatwo rozłożysz na pizzy.

Krok 4: Formowanie pizzy

Blat stołu lub stolnicę podsyp mąką, a następnie rozwałkuj ciasto na okrągły placek o średnicy około 28 cm i grubości 1 cm. Placek przenieś na blachę do pieczenia i posmaruj go przygotowanym sosem, zachowując odstęp od rantu, aby brzegi pozostały lekko chrupiące.

Krok 5: Układanie składników i pieczenie

Na posmarowanym sosem cieście rozłóż równomiernie starty ser, a następnie ułóż kawałki szynki, plastry pieczarek, paski papryki i krążki cebuli. Dodaj kapary oraz oliwki, a na koniec posyp rozkruszoną mini kostką smażonej cebuli, która nada pizzy głębszego, aromatycznego smaku.

Wstaw pizzę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 20 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony i lekko zapieczony.

Zakończenie

Pizza farmerska to propozycja, która zachwyci swoją prostotą i bogatym smakiem. To sycące danie, które idealnie sprawdzi się na spotkania z bliskimi lub jako pożywny obiad. Wybierając tę pizzę, zyskujesz pełne smaku danie, które można dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione warzywa czy dodatkowe przyprawy. Wypróbuj przepis na pizzę farmerską i ciesz się domowym posiłkiem, który zadowoli całą rodzinę. Smacznego!