Orkiszowe świderki z cukinią i kurczakiem to pyszne, lekkie i pełnowartościowe danie, które idealnie sprawdzi się na co dzień. Orkiszowy makaron to świetna alternatywa dla tradycyjnych makaronów – jest bogaty w błonnik, lekkostrawny i ma delikatnie orzechowy smak. W połączeniu z soczystymi paskami kurczaka, świeżą cukinią, chrupiącą marchewką i kremowym sosem na bazie śmietany, świderki orkiszowe stają się pełnowartościowym, sycącym posiłkiem, który dostarczy energii i zadowoli podniebienia. To danie jest nie tylko pełne smaku, ale i wartości odżywczych. Świeże warzywa, takie jak cukinia i marchewka, dodają daniu lekkości, a parmezan i koperek nadają mu wyrazistego charakteru. Świetnie komponuje się z dodatkiem koperku, który wzbogaca aromat i dodaje świeżości. Orkiszowe świderki z cukinią i kurczakiem to przepis, który z łatwością można przygotować w krótkim czasie, co czyni go idealnym na szybki obiad lub kolację.
Składniki
- 300 g makaronu orkiszowego (świderki)
- 1 cukinia
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 marchewka
- 100 ml śmietany 18%
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 pęczek koperku
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 1 szczypta pieprzu
- 1 kostka rosołowa
- 1 kostka bulionu grzybowego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie paski. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, a następnie podsmażamy kurczaka, aż nabierze złocistego koloru. Gdy mięso jest już podsmażone, dodajemy obraną i drobno pokrojoną cebulę, która podkreśli smak całego dania.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinię dokładnie myjemy, wydrążamy miękki miąższ i również ścieramy na tarce. Dodajemy warzywa do podsmażonego kurczaka, całość mieszamy i smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają swoją chrupkość.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Kostkę rosołową oraz bulion grzybowy rozpuszczamy w około 1/2 szklanki gorącej wody, a następnie wlewamy do warzyw i kurczaka na patelni. Całość gotujemy przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły. Na koniec dodajemy śmietanę i doprawiamy pieprzem do smaku, tworząc kremowy sos o intensywnym smaku.
Krok 4: Dodanie koperku
Zdejmujemy patelnię z ognia, a następnie dodajemy świeży, drobno posiekany koperek. Koperek nadaje daniu orzeźwiającego aromatu, a także pięknego, zielonego akcentu, który wzbogaca estetykę dania.
Krok 5: Gotowanie makaronu
Makaron orkiszowy gotujemy we wrzącej wodzie przez około 4-5 minut, najlepiej z dodatkiem kostki rosołowej, aby nadać mu delikatny aromat. Po ugotowaniu makaron odcedzamy i przekładamy na talerze.
Krok 6: Serwowanie
Makaron polewamy przygotowanym sosem z kurczakiem i warzywami, a na wierzch posypujemy startym parmezanem, który doskonale dopełnia smak całego dania.
Zakończenie
Orkiszowe świderki z cukinią i kurczakiem to idealne danie na szybki, zdrowy obiad. Połączenie orkiszowego makaronu z delikatnym mięsem kurczaka, chrupiącymi warzywami i kremowym sosem sprawia, że posiłek jest sycący, pełen smaku i jednocześnie lekki. Świetnie sprawdzi się jako codzienny posiłek dla całej rodziny. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne i zdrowe danie, które zachwyci wszystkich przy stole. Smacznego!
