Pizza, przekąski po polsku to oryginalna wersja popularnej przekąski inspirowana rodzimymi smakami. Przepis ten łączy w sobie klasyczne elementy kuchni włoskiej – puszyste ciasto drożdżowe – z tradycyjnymi polskimi składnikami, takimi jak biała kapusta, pieczarki, cebula i aromatyczna kiełbasa. Dodatek filiżanki barszczu do serwowania nadaje przekąsce jeszcze bardziej swojski, ciepły charakter, dzięki czemu idealnie sprawdzi się ona na chłodniejsze dni czy rodzinne spotkania. Pizza-przekąski po polsku to danie sycące, a jednocześnie pełne smaku, które na pewno przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie proste, ale wyraziste potrawy. Przygotowanie tych mini pizz to doskonała okazja do spędzenia czasu w kuchni z bliskimi – od wyrabiania ciasta po duszenie kapusty i układanie dodatków. Dzięki temu można poczuć prawdziwą domową atmosferę i stworzyć coś pysznego wspólnie. Przekąski te można serwować jako przystawkę, ciepły dodatek do barszczu lub samodzielną przekąskę, która świetnie się sprawdzi także na przyjęciach czy spotkaniach towarzyskich.
Składniki
Nadzienie
- 100 g białej kapusty
- 150 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 100 g kiełbasy (kabanosa)
- 2 łyżki oliwy
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
Ciasto na pizzę
- 1 kg mąki
- 500 ml wody
- 25 g cukru
- 20 g soli
- 50 ml oleju
- 8 g drożdży
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie farszu
Kapustę dokładnie poszatkuj i umieść na patelni z łyżką oliwy. Podsmaż ją, a w razie potrzeby podlej niewielką ilością wody, aby zmiękła. Pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do kapusty. Na koniec dodaj kiełbasę pokrojoną w kostkę. Całość dopraw solą i pieprzem, po czym duś, aż kapusta będzie całkowicie miękka. Farsz odstaw do przestygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie ciasta na pizzę
W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól, a następnie wlej olej i ciepłą wodę. Wyrób ciasto na stolnicy, aż stanie się gładkie i elastyczne. Owiń je folią i umieść na 10 minut w lodówce, aby odpoczęło. Następnie wyjmij ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut, aby wyrosło i stało się bardziej puszyste.
Krok 3: Formowanie i pieczenie pizz
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze porcje i rozwałkuj na okrągłe placuszki o grubości około 0,5 cm. Na każdą porcję ciasta nałóż łyżkę farszu, równomiernie rozprowadzając go po wierzchu. Ułóż mini pizze na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż ciasto będzie złociste.
Krok 4: Podanie
Podawaj pizza-przekąski z filiżanką ciepłego barszczu, który doskonale komponuje się z tradycyjnymi, polskimi smakami farszu. Barszcz dodaje całości jeszcze więcej ciepła i domowej atmosfery, sprawiając, że danie jest idealne na każdą okazję.
Zakończenie
Pizza po polsku to przepis, który łączy w sobie najlepsze cechy kuchni polskiej i włoskiej. Jest to pełna smaku propozycja na szybki obiad, kolację czy przekąskę na przyjęcie. Dzięki farszowi z kapusty, pieczarek i kiełbasy pizza nabiera swojskiego, domowego charakteru, a chrupiące ciasto dopełnia całości. Serwowane z filiżanką barszczu stanowią wyjątkowy posiłek, który z pewnością podbije serca miłośników tradycyjnych smaków z nutą nowoczesności. Spróbuj przygotować je w swojej kuchni i przekonaj się, jak łatwo można połączyć różne tradycje kulinarne w jednym daniu. Smacznego!
