Sałatka z kurczakiem i malinowym sosem vinaigrette to idealna propozycja dla osób, które szukają połączenia świeżych warzyw, soczystego kurczaka i wyjątkowego, lekko kwaskowatego sosu. Maliny dodają tej sałatce nie tylko wyjątkowego smaku, ale również pięknego koloru, który przyciąga wzrok i sprawia, że danie wygląda apetycznie i elegancko. Sałatka jest lekka, a jednocześnie sycąca, dzięki czemu sprawdzi się doskonale na obiad lub kolację, a także jako posiłek do pracy czy na spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki różnorodnym warzywom, takim jak sałata, ogórek, marchew i kalarepa, sałatka ma przyjemnie chrupiącą konsystencję i obfituje w witaminy. Kurczak dodaje białka, a sos malinowy nadaje całości orzeźwiającego, owocowego smaku, który idealnie kontrastuje z delikatnością mięsa i świeżością warzyw. Przygotowanie sałatki nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki
- 20 g sałaty lodowej
- 100 g ogórka
- 100 g marchewki
- 100 g kalarepy
- 200 g filetu z piersi kurczaka
- 50 g mrożonych malin
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka przyprawy do mięs
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Filet z piersi kurczaka umyj, osusz, a następnie pokrój w kostkę. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy, a następnie wrzuć kawałki kurczaka. Posyp przyprawą do mięs i smaż, aż mięso stanie się złociste i soczyste. Po usmażeniu odstaw kurczaka do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Ogórek pokrój w cienkie plasterki, marchewkę i kalarepę w słupki, a sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki. Włóż wszystkie warzywa do dużej miski, aby łatwo było wymieszać je z sosem i kurczakiem.
Krok 3: Przygotowanie malinowego sosu vinaigrette
Do małej miseczki włóż rozmrożone maliny, a następnie dodaj ocet balsamiczny i musztardę. Miksując trzepaczką, powoli wlewaj oliwę, aż sos nabierze kremowej konsystencji. Na koniec dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Jeśli preferujesz słodszy smak, możesz dodać odrobinę miodu, co złagodzi kwaskowatość malin.
Krok 4: Łączenie składników
Do miski z warzywami dodaj usmażonego kurczaka i polej całość malinowym sosem vinaigrette. Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby wszystkie składniki zostały równomiernie pokryte sosem, ale nie straciły swojej chrupkości.
Zakończenie
Sałatka z kurczakiem i malinowym sosem vinaigrette to połączenie świeżości, delikatnego smaku kurczaka i wyrazistego, owocowego akcentu. Idealna na lekki, zdrowy posiłek, który nie tylko dostarcza mnóstwo witamin, ale także pięknie się prezentuje. Ta sałatka sprawdzi się zarówno na codzienny lunch, jak i na wyjątkowe okazje – jej wyjątkowy smak i apetyczny wygląd na pewno zrobią wrażenie na każdym. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować danie, które zachwyca zarówno podniebienie, jak i oczy. Smacznego!
