Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym to idealne danie dla miłośników prostych, a jednocześnie wyrazistych smaków. Połączenie soczystych kawałków kurczaka z aromatycznym sosem pomidorowym, świeżymi ziołami i rozpuszczonym, ciągnącym się serem tworzy kompozycję, która zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Dzięki marynowaniu kurczak zyskuje głębszy aromat i delikatność, a sos pomidorowy nadaje potrawie lekkości i kwasowości, które idealnie równoważą się z kremową konsystencją roztopionego sera. To danie jest idealnym wyborem na rodzinny obiad lub kolację w gronie przyjaciół, gdy chcemy zaserwować coś smacznego, a przy tym łatwego do przygotowania. Kurczak w sosie pomidorowym świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak ryż, makaron, kasza czy chrupiąca bagietka, które doskonale wchłaniają gęsty sos. To danie można również podać na ciepło jako przystawkę lub zapiekankę do podziału. Przygotowanie tego przepisu nie zajmuje wiele czasu, ale efekt końcowy zachwyci każdego, kto go spróbuje.
Składniki
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 cebula
- 1 łyżka suszonego rozmarynu
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 szklanka tartego sera żółtego
- 3 łyżki oliwy
- 1 opakowanie sosu pomidorowego
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Marynowanie kurczaka
Na początek pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Przekładamy kurczaka do miski, polewamy oliwą i dodajemy przyprawy: suszony rozmaryn, oregano, pieprz ziołowy oraz przyprawę do kurczaka. Dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek kurczaka był pokryty marynatą, a następnie odstawiamy go na minimum godzinę do lodówki. Dzięki temu kurczak przejdzie aromatem ziół i będzie jeszcze bardziej soczysty po upieczeniu.
Krok 2: Smażenie kurczaka z cebulą
Po zamarynowaniu rozgrzewamy na patelni odrobinę oliwy i wrzucamy kurczaka. Smażymy go krótko na mocnym ogniu, aby mięso szybko się ścięło i zachowało swoje soki. W połowie smażenia dodajemy drobno pokrojoną cebulę i smażymy całość jeszcze przez kilka minut, aż cebula się zeszkli, a kurczak nabierze delikatnie złotego koloru.
Krok 3: Przygotowanie sosu pomidorowego
Do usmażonego kurczaka i cebuli dodajemy sos pomidorowy, doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i redukujemy sos przez kilka minut, aby stał się bardziej gęsty i intensywny. Warto dodać odrobinę soli lub pieprzu, aby podkreślić smak sosu, jeśli jest taka potrzeba.
Krok 4: Zapiekanie kurczaka w sosie pomidorowym
Gdy sos się zredukuje, przekładamy kurczaka w sosie do naczynia żaroodpornego, równomiernie posypujemy startym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Zapiekamy przez kilka minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni, tworząc złocistą, ciągnącą się warstwę na wierzchu.
Krok 5: Podanie
Gotowego kurczaka w sosie pomidorowym wyjmujemy z piekarnika i serwujemy od razu, gdy ser jest jeszcze roztopiony. Możemy posypać danie świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki, aby dodać odrobinę świeżości i koloru.
Zakończenie
Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym to wyjątkowo pyszne i proste danie, które z pewnością zachwyci domowników i gości. Soczyste kawałki kurczaka, aromatyczny sos pomidorowy i rozpływający się ser to połączenie, które zawsze się sprawdza. Wypróbuj ten przepis, aby cieszyć się smakiem Włoch w domowym wydaniu i zaserwować bliskim danie, które łączy w sobie prostotę z wyjątkowym smakiem. Smacznego!
