Pizza to klasyczne danie, które zyskuje na popularności dzięki niezliczonym możliwościom dodatków i smaków. Włoskie korzenie spotykają się tu z wyjątkowymi, kremowymi nutami sosu śmietanowo-grzybowego, a pieczone plastry ziemniaków oraz chrupiący boczek dodają pizzy wyrazistego smaku. To połączenie tworzy danie, które łączy tradycyjne włoskie ciasto z odrobiną środkowoeuropejskich inspiracji – pizza staje się bardziej pożywna i pełna głębokiego aromatu, idealna na chłodniejsze dni.
Dzięki użyciu sosu śmietanowo-grzybowego pizza nabiera aksamitnej, intensywnej warstwy, która doskonale komponuje się z delikatnym ciastem i chrupiącymi dodatkami. To danie świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu lub spotkania z przyjaciółmi, kiedy chcemy podać coś oryginalnego i pełnego smaku. Przygotowanie pizzy wymaga trochę czasu na wyrastanie ciasta, ale efekt końcowy jest zdecydowanie tego wart!
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 3 dag drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 łyżek sosu śmietanowo-grzybowego
- 4 ziemniaki
- plastry surowego boczku
- szczypta estragonu
- szczypta pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ciasta na pizzę
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, dodając łyżeczkę cukru, aby przyspieszyć ich aktywację. Po kilku minutach, gdy drożdże zaczną rosnąć, dodaj je do mąki, soli i oliwy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, po czym odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Krok 2: Rozwałkowanie ciasta
Kiedy ciasto wyrośnie, przełóż je na blat posypany mąką i delikatnie rozwałkuj, aby uzyskać okrągły placek o grubości około 1 cm. Następnie ułóż ciasto na blasze do pieczenia wyłożonej papierem lub posypanej mąką i pozwól mu jeszcze przez chwilę odpocząć, aby ciasto było bardziej puszyste.
Krok 3: Przygotowanie dodatków
Na rozwałkowane ciasto rozsmaruj sos śmietanowo-grzybowy, który stworzy kremową, aromatyczną bazę. Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plasterki, aby podczas pieczenia dobrze się upiekły. Rozłóż plastry ziemniaków równomiernie na sosie. Następnie nałóż plastry boczku na ziemniaki, co doda pizzy charakterystycznego, wędzonego smaku.
Krok 4: Doprawianie i pieczenie
Posyp wierzch pizzy szczyptą estragonu i pieprzu, co wzbogaci jej smak i doda wyjątkowego aromatu. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza i piecz pizzę przez około 25 minut, aż ciasto stanie się złociste, a boczek chrupiący.
Zakończenie
Pizza z sosem śmietanowo-grzybowym, ziemniakami i boczkiem to danie, które zachwyca smakiem i wyglądem. Kremowy sos, złociste ziemniaki i chrupiący boczek tworzą harmonijną całość, której trudno się oprzeć. Ta wersja pizzy sprawdzi się doskonale na różne okazje, od rodzinnego obiadu po kolację w gronie przyjaciół. Wypróbuj ten przepis, aby odkryć nowe oblicze pizzy i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem, który zostanie z Wami na długo. Smacznego!
