Makaron z tuńczykiem i kaparami to jedno z tych dań, które przenosi nas na włoskie wybrzeża. Połączenie aromatycznych pomidorów, wyrazistego tuńczyka, kaparów i czarnych oliwek tworzy kompozycję pełną smaków, które przypominają wakacyjne dni w klimacie śródziemnomorskim. To lekkie, ale zarazem sycące danie sprawdzi się idealnie jako szybki obiad lub kolacja, a także jako główny punkt eleganckiego lunchu. Rucola dodaje daniu świeżości, a odrobina bazylii i oliwy z oliwek extra virgin podkreślają jego autentyczny włoski charakter. Przygotowanie tego dania nie wymaga dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno miłośników włoskiej kuchni, jak i osoby, które preferują zdrowe, lekkie posiłki. Dzięki prostocie składników makaron z tuńczykiem i kaparami jest doskonałą propozycją na dni, kiedy chcemy zjeść coś wyjątkowego, ale bez długiego stania przy kuchence.

Składniki

• 250 g makaronu (np. rurki)
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 400 g pokrojonych dojrzałych pomidorów
• 1 puszka tuńczyka w oleju (ok. 185 g)
• 5 łyżeczek kaparów
• 2 łyżki czarnych oliwek pokrojonych w plastry
• 1 szklanka sałaty rucola
• 2 łyżeczki suszonej bazylii
• 2 szczypty świeżo mielonego pieprzu

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Gotowanie makaronu

W dużym garnku zagotuj wodę z solą i łyżeczką oliwy, aby makaron się nie sklejał. Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie przelewaj go wodą – dzięki temu zachowa on swoją sprężystość i lepiej wchłonie smaki sosu.

Krok 2: Przygotowanie sosu

Do gorącego jeszcze makaronu dodaj odsączonego tuńczyka w kawałkach. Dokładnie wymieszaj, aby ryba równomiernie rozprowadziła się po całym makaronie. Następnie dodaj pokrojone pomidory, uprzednio obrane ze skóry – to właśnie one nadadzą potrawie świeżości i soczystości. Całość delikatnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.

Krok 3: Dodanie kaparów i oliwek

Do makaronu dodaj kapary oraz plastry czarnych oliwek, które wzbogacą danie o charakterystyczny smak śródziemnomorskiej kuchni. Następnie posyp całość startym serem Grana Padano lub parmezanem, aby nadać daniu kremowej, lekko słonawej nuty. Na koniec dodaj oliwę z oliwek extra virgin, bazylię oraz świeżo zmielony pieprz – te składniki podkreślą aromaty i sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Krok 4: Wykończenie i serwowanie

Przed podaniem posyp makaron świeżymi liśćmi rucoli, które dodadzą mu świeżości i lekko pikantnego smaku. Rucola wprowadza również odrobinę chrupkości, która dobrze kontrastuje z miękkością makaronu i pomidorów. Tak przygotowany makaron z tuńczykiem i kaparami najlepiej smakuje na ciepło, choć również na zimno sprawdzi się jako lekka sałatka.

Zakończenie

Makaron z tuńczykiem i kaparami to danie, które można przygotować w kilka chwil, a efekt końcowy zaskoczy intensywnością smaków i aromatów. To doskonała propozycja na każdą porę roku – lekka, zdrowa i pełna świeżości. Dzięki połączeniu klasycznych składników kuchni śródziemnomorskiej, takich jak pomidory, oliwki, kapary i tuńczyk, makaron ten przeniesie Cię w klimat słonecznych Włoch. Smacznego!