Roladki z pizzy z szynką, pieczarkami i oliwkami to świetny pomysł na przekąskę, która zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. To małe „pizzowe” roladki, które idealnie sprawdzają się na spotkaniach z przyjaciółmi, piknikach czy jako dodatek do obiadu. Dzięki prostym składnikom, takim jak ciasto drożdżowe, aromatyczny sos pomidorowy, szynka, pieczarki i oliwki, roladki łączą w sobie wyrazistość smaku pizzy z poręczną formą, którą można jeść bez sztućców. Każdy kawałek pełen jest aromatu czosnku i ziół, co dodaje im charakteru i włoskiego klimatu. Przygotowanie roladek jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a sam proces tworzenia sprawia przyjemność. Wystarczy rozwałkować ciasto, rozsmarować sos, rozłożyć składniki, zwinąć i pokroić – a potem pozostaje już tylko pieczenie, które wypełni kuchnię pięknym zapachem. Roladki z pizzy to danie, które możesz dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione dodatki, ale wersja z szynką, pieczarkami i oliwkami to prawdziwa klasyka, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
Składniki
- 400 g mąki
- 7 g drożdży suszonych
- 100 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 90 g koncentratu pomidorowego
- 200 g szynki
- 100 g pieczarek
- 50 g czarnych oliwek
- 1 mini kostka czosnkowa
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto powinno odchodzić od ręki, ale być jednocześnie miękkie i sprężyste. Przełóż je do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw na około 30 minut, aby podwoiło swoją objętość.
Krok 2: Przygotowanie sosu i farszu
W osobnej miseczce przygotuj sos, mieszając koncentrat pomidorowy z 100 ml wody i dodając pokruszoną mini kostkę czosnkową, która nada sosowi głębi smaku. Szynkę pokrój na plastry, a następnie na małe kawałki, pieczarki obierz i pokrój w cienkie plasterki, a oliwki posiekaj w kółka.
Krok 3: Formowanie roladek
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na duży, prostokątny placek o grubości około 0,5 cm. Na powierzchni ciasta rozsmaruj przygotowany sos, a następnie równomiernie rozłóż plastry szynki, pieczarki oraz oliwki. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. Ułóż roladki pionowo w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą, pozostawiając niewielkie odstępy między nimi. Przykryj i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C (lub 210°C z termoobiegiem). Wstaw roladki do piekarnika i piecz przez 15-25 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni, a składniki będą gorące i pachnące. Roladki z pizzy będą gotowe, gdy zyskają złocistą, chrupiącą skórkę.
Zakończenie
Roladki z pizzy z szynką, pieczarkami i oliwkami to prosty, ale efektowny sposób na podanie pizzy w nieco innej formie. Każdy kęs pełen jest smaku, który zachwyci nawet największych miłośników włoskiej kuchni. Dzięki kompaktowej formie są wygodne do podania, a ich aromat i smak sprawiają, że trudno się im oprzeć. To świetna propozycja na każdą okazję – od przyjęć po rodzinne kolacje. Spróbujcie sami i cieszcie się pysznymi roladkami z pizzy we własnym domu!
