Penne z mięsem i zieloną fasolką to przepis, który łączy w sobie bogaty smak sosu mięsno-pomidorowego z nutą świeżości zielonej fasolki. To danie jest sycące, pełne aromatów i idealnie sprawdza się zarówno jako szybki obiad, jak i bardziej elegancka kolacja. Inspiracją dla tego przepisu jest klasyczna kuchnia włoska, w której pomidory, bazylia i oliwa tworzą bazę smakową, doskonale komponując się z makaronem i mięsem. Dodatek zielonej fasolki nadaje mu lekkości i dodatkowej porcji warzyw, co czyni ten posiłek bardziej zrównoważonym. W efekcie powstaje danie, które zadowoli miłośników intensywnych smaków, a jednocześnie zapewni niezbędną porcję białka, warzyw i węglowodanów.

Składniki

• 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy
• 400 g makaronu penne
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 400 g zielonej fasolki (mrożonej lub świeżej)
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 mini kostka czosnkowa

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie sosu

Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli, a następnie dodaj mięso mielone. Podsmażaj mięso, aż nabierze brązowego koloru i będzie dobrze rozdrobnione. Dodaj mini kostkę czosnkową, sól i pieprz do smaku, aby podkreślić aromat. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy wymieszany z pół szklanki wody, co nada sosowi intensywnego, pomidorowego smaku. Dopraw sos suszoną bazylią i oregano, mieszając całość dokładnie, aby zioła wniknęły w sos i podkreśliły jego aromat.

Krok 2: Gotowanie makaronu i fasolki

W oddzielnym garnku ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. W tym samym czasie w innym garnku ugotuj zieloną fasolkę – powinna być miękka, ale nie rozgotowana, aby zachowała swój naturalny kolor i chrupkość. Po ugotowaniu odcedź makaron i fasolkę.

Krok 3: Łączenie składników

Do sosu mięsnego dodaj ugotowany makaron penne i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły, a sos oblepił makaron. Makaron z mięsem podawaj na talerzu otoczony zieloną fasolką, co doda daniu ciekawego, kolorowego wykończenia. Opcjonalnie, przed podaniem możesz posypać danie startym serem, który roztopi się na gorącym makaronie, nadając mu kremową konsystencję i delikatny smak.

Zakończenie

Penne z mięsem i zieloną fasolką to danie, które łączy prostotę z bogactwem smaków, co czyni je idealnym wyborem zarówno na codzienne obiady, jak i na bardziej wyjątkowe okazje. Dzięki połączeniu makaronu, aromatycznego sosu pomidorowego i zielonej fasolki, całość jest nie tylko smaczna, ale i odżywcza. Włoskie zioła i czosnek dodają głębi smaku, która przenosi nas na chwilę do słonecznej Italii. Spróbujcie tego przepisu i przekonajcie się, jak łatwo można przygotować pyszne danie inspirowane włoską kuchnią we własnym domu. Smacznego!