Makaron penne z cukinią i wędzonym boczkiem to danie, które łączy włoskie inspiracje z domowym komfortem. To połączenie soczystej cukinii, chrupiącego boczku i przypraw, które dodają niepowtarzalnego aromatu, tworzy prostą, ale pełną smaku kompozycję. Taki przepis jest idealny na szybki obiad po długim dniu, kiedy chcemy zjeść coś ciepłego, pysznego, a zarazem nieskomplikowanego. Smakowite kawałki boczku w połączeniu z delikatną cukinią i świeżo posiekaną pietruszką wnoszą odrobinę włoskiej atmosfery na talerz. Ten przepis pokaże Ci, jak w kilku krokach stworzyć posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki
- 1 łyżka oleju
- 1 szczypta pieprzu
- 1 szczypta soli
- 300 g makaronu penne
- 150 g wędzonego boczku
- 1 kostka czosnkowa
- 1 szczypta chili
- 1 średnia cukinia
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Gotowanie makaronu
Zaczynamy od ugotowania makaronu penne w dużej ilości osolonego wrzątku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby osiągnąć idealną teksturę, warto gotować makaron al dente, co sprawi, że danie będzie miało przyjemną, sprężystą konsystencję. Po ugotowaniu odcedzamy makaron, ale zachowujemy odrobinę wody z gotowania, która może przydać się do połączenia składników na patelni.
Krok 2: Podsmażanie boczku
Boczek kroimy w drobną kostkę, aby równomiernie rozprowadził się w daniu i nadał mu intensywnego, wędzonego aromatu. Rozgrzewamy olej na patelni i dodajemy pokrojony boczek, smażąc go do momentu, aż nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiący. Dzięki temu uwolni się pełen smak boczku, który doskonale skomponuje się z delikatną cukinią.
Krok 3: Przygotowanie cukinii
Cukinię myjemy, obieramy ze skórki, odcinamy końcówki i kroimy w niewielką kostkę. Dodajemy ją do boczku na patelni i smażymy przez około 5 minut, aż cukinia lekko zmięknie i delikatnie się zarumieni. Cukinia doda potrawie świeżości i delikatności, kontrastując z wyrazistym smakiem boczku.
Krok 4: Łączenie składników
Do podsmażonego boczku i cukinii wrzucamy gorący, odcedzony makaron. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą chili, a następnie mieszamy, dodając na koniec posiekaną natkę pietruszki, która wprowadzi świeży, ziołowy akcent. Jeśli makaron wydaje się zbyt suchy, możemy dodać odrobinę wody, w której gotował się makaron – sprawi to, że danie będzie miało odpowiednią konsystencję i lekko kremowy smak.
Smaczne zakończenie
Penne z cukinią i wędzonym boczkiem to danie pełne kontrastów – od delikatnej cukinii przez aromatyczny boczek po pikantny akcent chili. Idealne na każdą porę roku, gdy szukamy prostoty, która jednocześnie jest sycąca i smaczna. To danie pokazuje, że czasami wystarczy kilka składników, aby stworzyć coś wyjątkowego. Spróbuj przygotować penne z cukinią i wędzonym boczkiem i delektuj się włoskim klimatem we własnej kuchni. Smacznego!
