Szukasz pomysłu na sycące, a zarazem proste danie, które zasmakuje całej rodzinie? Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację. Łączy delikatny ryż, aromatyczne przyprawione mięso z indyka oraz soczyste warzywa, a wszystko przykryte jest warstwą rozpuszczonego sera, który nadaje potrawie wyjątkowego smaku. Przygotowanie zapiekanki zajmie niewiele czasu, a efekt jest naprawdę pyszny!
Składniki
- 1 cebula
- 100 g sera żółtego (startego)
- 1 czerwona papryka
- 2 ogórki kiszone
- 2 łyżeczki oleju do smażenia
- 2 torebki ryżu
- 4 łyżki sosu czosnkowego
- 500 g mielonego mięsa z indyka
Kroki przygotowania
- Ugotuj ryż
Rozpocznij od ugotowania ryżu według instrukcji na opakowaniu. Kiedy ryż będzie gotowy, odcedź go i odstaw na bok. - Podsmaż mięso i warzywa
Na patelni rozgrzej olej i dodaj mielone mięso z indyka. Przypraw mięso według swojego gustu – można użyć soli, pieprzu, papryki czy innych ulubionych ziół. Gdy mięso zacznie się rumienić, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę czerwoną oraz ogórki kiszone. Całość duś kilka minut, aż warzywa zmiękną i połączą się z mięsem. - Połącz składniki
Wysmaruj naczynie żaroodporne odrobiną masła i przełóż do niego ugotowany ryż oraz podduszone mięso z warzywami. Dodaj sos czosnkowy, który nada potrawie wyrazistości. W razie potrzeby możesz dodatkowo doprawić zapiekankę według uznania – świetnie sprawdzą się zioła prowansalskie lub szczypta ostrej papryki. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły. - Posyp serem i zapiecz
Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozsyp starty ser żółty, który podczas pieczenia pięknie się rozpuści i stworzy chrupiącą, złocistą skorupkę. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. - Podanie
Zapiekankę ryżową z mięsem mielonym podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika. Można ją udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy szczypiorek, aby dodać świeżości i koloru. Zapiekanka świetnie smakuje solo, ale równie dobrze można podać ją z lekką sałatką.
Zakończenie
Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym to idealne danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na rodzinne spotkania. Jest pożywna, aromatyczna i prosta do przygotowania, a przy tym nie wymaga dużej ilości składników. To propozycja na szybki posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem, a później tylko zapiec i podać na stół. Smacznego!
