Zapiekanka ziemniaczana z wędzonym łososiem i porem to idealna propozycja na obiad lub kolację, kiedy chcemy zaserwować coś wyjątkowego. Połączenie delikatnych ziemniaków, aromatycznego łososia i kremowego sosu śmietanowego z dodatkiem sera sprawia, że danie jest sycące, ale jednocześnie lekkie w smaku. Jak przygotować tę zapiekankę krok po kroku? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki ziemniaczanej z wędzonym łososiem i porem?
- 800 g ziemniaków
- 150 g łososia wędzonego (pokrojonego w grubą kostkę)
- 1/4 pora (pokrojonego w paski)
- 250 ml śmietany 36%
- 1 cebula
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, grubo tłuczonego
- 4 łyżki startego sera żółtego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeże listki bazylii do dekoracji
Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną z wędzonym łososiem i porem krok po kroku?
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w cienkie plasterki. Dzięki temu ziemniaki równomiernie się upieką i będą miękkie. Po pokrojeniu ziemniaki można delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem, aby zapiekanka nie była zbyt wodnista.
Krok 2: Przygotowanie pora i cebuli
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj paski pora i smaż jeszcze przez kilka minut, aż zmiękną i nabiorą aromatu. Odstaw na bok.
Krok 3: Układanie składników w naczyniu
Przygotuj naczynie żaroodporne i rozłóż na dnie warstwę plasterków ziemniaków. Następnie dodaj porcję cebuli i pora oraz kawałki wędzonego łososia. Dopraw delikatnie pieprzem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na ziemniakach.
Krok 4: Przygotowanie sosu śmietanowego
W miseczce wymieszaj śmietanę z odrobiną soli i resztą pieprzu. Śmietanę wylej równomiernie na zapiekankę, aby wszystkie składniki były lekko zanurzone. Dzięki temu danie będzie kremowe i soczyste po upieczeniu.
Krok 5: Posypanie serem
Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozsyp starty ser żółty, który podczas pieczenia roztopi się i stworzy złocistą, chrupiącą skorupkę.
Krok 6: Pieczenie zapiekanki
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zrumieni się na złoty kolor. Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Z czym podawać zapiekankę ziemniaczaną z wędzonym łososiem i porem?
Zapiekanka ziemniaczana z wędzonym łososiem świetnie smakuje jako danie samodzielne, ale możesz podać ją z lekką sałatką z rukoli, pomidorków cherry i oliwek, aby dodać posiłkowi świeżości. Świetnie sprawdzi się również w towarzystwie kawałka chrupiącej bagietki.
Jakie są kluczowe wskazówki przy przygotowywaniu zapiekanki ziemniaczanej z wędzonym łososiem?
- Wybieraj ziemniaki o podobnej wielkości i krojone w cienkie plasterki – zapewni to równomierne pieczenie.
- Użyj wędzonego łososia o wyrazistym smaku, aby danie nabrało charakteru.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać odrobinę czosnku do śmietany lub więcej pieprzu.
Zapiekanka ziemniaczana z wędzonym łososiem i porem to świetna propozycja na rodzinny obiad lub kolację. Dzięki połączeniu delikatnych ziemniaków, wędzonego łososia i kremowej śmietany, danie to z pewnością zadowoli każde podniebienie.
