Zapiekanka makaronowa z wędzonym łososiem to wyjątkowe połączenie delikatnego łososia, kremowego sosu i aromatycznego sera. Idealna na rodzinny obiad lub kolację, zapiekanka ta jest sycąca, bogata w smaki i łatwa do przygotowania. Jak przyrządzić tę pyszną potrawę krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Oto lista składników, które warto przygotować:
- 200 g makaronu penne
- 150 g wędzonego łososia
- 3 łyżki zielonych oliwek
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 200 ml śmietany 30%
- 450 ml wody
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek natki pietruszki
- 50 g sera Gruyere
Jak ugotować makaron?
- Zagotuj wodę – W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
- Gotuj makaron penne – Wrzuć makaron i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedź makaron – Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, aby ewentualnie rozrzedzić sos, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Jak przygotować sos do zapiekanki?
- Podsmaż cebulę – Cebulę obierz, drobno posiekaj, a następnie wrzuć na patelnię z oliwą z oliwek. Smaż na małym ogniu, aż stanie się szklista.
- Dodaj śmietanę i musztardę – Do cebuli dodaj śmietanę i musztardę francuską, a następnie wymieszaj, aby składniki połączyły się w gładki sos.
- Dopraw i podgrzewaj – Dopraw sos szczyptą pieprzu do smaku i podgrzewaj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Jak złożyć zapiekankę makaronową z łososiem?
- Przygotuj naczynie żaroodporne – Na dnie naczynia rozprowadź odrobinę sosu.
- Układaj warstwy – W naczyniu umieść ugotowany makaron penne, dodaj pokrojone oliwki oraz kawałki wędzonego łososia.
- Dodaj sos i ser – Polej całość przygotowanym sosem śmietanowym i posyp startym serem Gruyere, aby uzyskać aromatyczną, złocistą skórkę po zapieczeniu.
- Posyp pietruszką – Przed wstawieniem do piekarnika posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki.
Jak zapiec zapiekankę makaronową z łososiem?
- Rozgrzej piekarnik – Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Pieczenie – Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni i utworzy chrupiącą skórkę.
Jak podać zapiekankę makaronową z wędzonym łososiem?
Gotową zapiekankę najlepiej podawać na gorąco, bezpośrednio po upieczeniu. Możesz udekorować ją świeżymi listkami pietruszki lub szczypiorkiem, aby dodać potrawie świeżości. Doskonale smakuje solo, ale możesz również podać ją z sałatką z zielonych warzyw.
