Makaron z tuńczykiem to prosty przepis na szybki i smaczny posiłek, który idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Dodatek marchewki, cukinii oraz groszku konserwowego sprawia, że danie zyskuje na wartości odżywczej, a tuńczyk wprowadza przyjemną, lekką nutę. To danie, które przygotujesz w kilka chwil, a świeża bazylia dodaje mu wyjątkowego aromatu i koloru, czyniąc je jeszcze bardziej apetycznym.
Składniki
- 200 g makaronu
- 2 małe puszki tuńczyka w kawałkach
- 2 marchewki
- 1 mała cukinia
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw: Marchewkę obierz, a cukinię dokładnie umyj. Zetrzyj oba warzywa na tarce o dużych oczkach. Dzięki temu warzywa szybciej się uduszą i będą miały idealną teksturę do połączenia z makaronem i tuńczykiem.
- Podsmażanie warzyw: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj drobno posiekaną cebulę. Podsmaż ją przez kilka minut, aż będzie szklista i delikatnie złocista. Następnie dodaj startą marchewkę i cukinię, a całość smaż przez około 2 minuty, często mieszając.
- Dodanie sosu i duszenie: Wlej na patelnię przygotowany sos pomidorowy, który można przygotować domowym sposobem lub użyć gotowego fixu rozmieszanego z wodą. Całość dokładnie wymieszaj i duś na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, a sos nabierze aromatu.
- Dodanie tuńczyka i groszku: Kiedy warzywa będą gotowe, dodaj odsączonego tuńczyka oraz groszek konserwowy. Całość wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły, a tuńczyk zyskał ciepłą, delikatną konsystencję.
- Przygotowanie makaronu: W międzyczasie ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być lekko twardawy, aby dobrze trzymał się sosu. Odcedź go, zachowując nieco wody z gotowania, jeśli chcesz rozcieńczyć sos.
- Połączenie składników: Do warzywnego sosu z tuńczykiem dodaj ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszaj, aby każdy makaron był równomiernie pokryty sosem i warzywami. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, co pomoże uzyskać idealną konsystencję.
- Podanie: Przed podaniem udekoruj danie świeżymi listkami bazylii, które dodadzą całości lekkości i świeżego aromatu. Posyp startym parmezanem lub innym ulubionym serem, aby wzbogacić smak i nadać potrawie kremową teksturę.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać do sosu szczyptę płatków chili lub ostrą papryczkę.
- Do dania świetnie pasują także inne dodatki, takie jak oliwki czy kapary, które dodadzą lekko słonego, śródziemnomorskiego akcentu.
- Możesz również dodać odrobinę soku z cytryny, aby nadać całości orzeźwiającej nuty, która świetnie komponuje się z tuńczykiem.
Zakończenie
Makaron z tuńczykiem i warzywami to pyszna propozycja na szybki i pożywny posiłek. Łatwe w przygotowaniu, bogate w białko i warzywa, danie z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Idealne na każdą porę roku, zarówno jako lekki obiad, jak i sycąca kolacja. Smacznego!
