Makaron z papryką i krewetkami to szybki i prosty przepis, który zachwyca smakiem i kolorami. Delikatne krewetki, soczyste kawałki papryki oraz aromatyczne przyprawy tworzą idealną harmonię, a całość dopełnia makaron, który świetnie komponuje się z kremowym sosem pomidorowym. To danie, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na wyjątkową kolację w gronie bliskich. Świeża bazylia i parmezan dodają daniu włoskiego charakteru, a jego przygotowanie jest naprawdę szybkie i proste.
Składniki
- 350 g makaronu wstążki
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 cebula
- 200 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 łyżka oliwy
- Szczypta suszonego oregano
- Kilka listków świeżej bazylii do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- Starty parmezan do posypania
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw i krewetek: Na początek oczyść i pokrój papryki w cienkie paski, a cebulę w piórka. Rozgrzej oliwę na dużej patelni i wrzuć paprykę oraz cebulę. Smaż warzywa przez kilka minut, aż lekko zmiękną, zachowując swoją chrupkość i kolor. Następnie dodaj oczyszczone krewetki i smaż całość przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe. Dopraw szczyptą suszonego oregano, co doda całości śródziemnomorskiego aromatu.
- Przygotowanie sosu: Jeśli używasz gotowego sosu, wymieszaj go z 250 ml wody oraz łyżką oliwy i zagotuj. Jeśli chcesz przygotować sos samodzielnie, możesz użyć pomidorów krojonych, przyprawiając je bazylią, oregano, solą i pieprzem. Gotuj sos na małym ogniu, aby składniki dobrze się połączyły i uzyskały pełny smak.
- Połączenie składników: Na patelnię z podsmażonymi krewetkami i papryką wlej przygotowany sos i gotuj całość przez 5-8 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i składniki się przegryzą. Dzięki temu krewetki i warzywa wchłoną aromat przypraw i pomidorów, a całość nabierze intensywnego smaku.
- Gotowanie makaronu: W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron i dodaj go do patelni z sosem i krewetkami. Całość delikatnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem i dobrze połączył ze wszystkimi składnikami.
- Podanie: Makaron z papryką i krewetkami podawaj natychmiast po przygotowaniu. Posyp danie startym parmezanem, który delikatnie się rozpuści, dodając daniu aksamitności. Udekoruj listkami świeżej bazylii, która nada potrawie świeżości i włoskiego charakteru.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli lubisz pikantne dania, możesz dodać do sosu odrobinę pokruszonej papryczki chili, co nada całości delikatnej ostrości.
- Do przygotowania tego dania możesz użyć różnych rodzajów makaronu – spaghetti, penne czy tagliatelle doskonale będą pasować.
- Krewetki możesz również zastąpić kawałkami filetu z kurczaka, jeśli szukasz alternatywy bez owoców morza.
Zakończenie
Makaron z papryką i krewetkami to pełne smaku danie, które przenosi nas w klimat słonecznej Italii. Soczysta papryka, aromatyczne przyprawy, delikatne krewetki i aksamitny sos tworzą harmonijną całość, która zadowoli każdego miłośnika śródziemnomorskiej kuchni. To idealny przepis na szybki, a jednocześnie elegancki posiłek, który zachwyci nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Smacznego!
