Tagliatelle z kurkami i kurczakiem to danie o głębokim, leśnym aromacie, które zadowoli miłośników włoskiej kuchni i smaków natury. Kremowy sos, delikatne kurki i soczyste kawałki kurczaka idealnie komponują się z szerokim makaronem tagliatelle. Jak przygotować to danie, które przeniesie nas w sam środek lasu?
Jakie składniki będą potrzebne do tagliatelle z kurkami i kurczakiem?
Do przygotowania tagliatelle z kurkami i kurczakiem będziesz potrzebować:
- 300 g makaronu tagliatelle
- 1 kostkę bulionu warzywnego
- 4 udka z kurczaka bez kości
- 1 cebulę
- 6 suszonych grzybów (najlepiej podgrzybki)
- 3 łyżki świeżych lub mrożonych kurek
- 300 ml śmietany 30%
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 30 g parmezanu (lub innego twardego sera)
- 1 pęczek natki pietruszki
- Szczyptę tymianku
Jak przygotować składniki do tagliatelle?
1. Jak przygotować kurczaka?
Udka z kurczaka oczyść, a następnie pokrój na mniejsze kawałki, idealne do sosu. Dopraw solą i pieprzem, aby nabrały wyrazistości smaku.
2. Jak przygotować grzyby?
Suszone grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na kilka minut, aby zmiękły. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Kurki dokładnie oczyść, jeśli są świeże, a mrożone rozmroź.
Jak przygotować sos z kurkami i kurczakiem?
1. Jak podsmażyć kurczaka i cebulę?
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż nabiorą złotego koloru.
2. Jak dodać grzyby do sosu?
Do kurczaka i cebuli dodaj namoczone suszone grzyby oraz świeże kurki. Smaż całość przez kilka minut, aż grzyby delikatnie zmiękną i zaczną wydzielać swój intensywny aromat. Dodaj szczyptę tymianku, aby podkreślić leśny smak potrawy.
3. Jak przygotować kremowy sos?
Wlej śmietanę na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Dodaj rozpuszczoną kostkę bulionową, która nada sosowi wyrazistości. Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję.
Jak ugotować makaron tagliatelle?
W międzyczasie zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj odrobinę soli i wrzuć makaron tagliatelle. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i dodaj makaron do gotowego sosu na patelni.
Jak połączyć tagliatelle z sosem?
1. Jak podać tagliatelle z kurkami i kurczakiem?
Do gotowego sosu z kurczakiem, kurkami i grzybami dodaj odcedzony makaron. Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył tagliatelle. Na koniec posyp potrawę startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
Dlaczego warto spróbować tagliatelle z kurkami i kurczakiem?
Tagliatelle z kurkami i kurczakiem to danie pełne smaku i aromatu, idealne na wyjątkowy obiad lub kolację. Połączenie kurczaka i leśnych grzybów nadaje mu głębokiego charakteru, a kremowy sos sprawia, że każdy kęs jest niezwykle satysfakcjonujący. Podając to danie, z pewnością zachwycisz gości i domowników. Spróbuj przygotować je w domu i rozkoszuj się włoską klasyką z nutą leśnych smaków!
