Tagliatelle zapiekane ze szpinakiem, chili i wędzoną papryką to danie pełne wyrazistych smaków. Kremowy sos, świeży szpinak, ostra papryczka chili oraz aromatyczna wędzona papryka tworzą kompozycję idealną na obiad lub kolację. Jak przygotować to danie krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tego dania:
- 300 g makaronu tagliatelle
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 0,5 papryczki chili
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szczypty czarnego pieprzu mielonego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej w proszku
- 250 ml śmietany
- 40 g sera Gruyere
- 2 ząbki czosnku
- 1 szczypta soli
Jak przygotować sos do tagliatelle ze szpinakiem?
- Przygotuj cebulę i czosnek – Pokrój cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj na mniejsze kawałki.
- Podsmaż składniki – Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i pokrojoną papryczkę chili. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
- Dodaj szpinak – Wrzuć na patelnię świeży szpinak i smaż go, aż zwiędnie. Dopraw całość szczyptą soli i pieprzu.
- Dodaj śmietanę i wędzoną paprykę – Wlej śmietanę na patelnię i dodaj wędzoną paprykę. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Jak ugotować makaron tagliatelle?
- Zagotuj wodę – W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
- Gotuj makaron – Wrzuć tagliatelle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedź – Po ugotowaniu odcedź makaron, pozostawiając odrobinę wody, aby ewentualnie rozrzedzić sos.
Jak zapiec tagliatelle ze szpinakiem i serem?
- Połącz makaron z sosem – W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem.
- Dodaj ser – Ser Gruyere zetrzyj na tarce i wymieszaj z makaronem i sosem.
- Przygotuj naczynie do zapiekania – Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i posyp dodatkową porcją sera oraz szczyptą wędzonej papryki.
- Zapiekanie – Rozgrzej piekarnik do 180°C i zapiekaj tagliatelle przez około 15-20 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.
Jak podać tagliatelle zapiekane ze szpinakiem, chili i wędzoną papryką?
Gotowe tagliatelle najlepiej podawać od razu po wyjęciu z piekarnika, kiedy ser jest jeszcze roztopiony, a danie ma lekko chrupiącą skórkę. Możesz udekorować potrawę świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki, lub dodatkową porcją chili, jeśli lubisz bardziej pikantne dania.
To aromatyczne, sycące i proste w przygotowaniu danie z pewnością zadowoli wszystkich miłośników wyrazistych smaków. Smacznego!
