Pieczone udka z kurczaka to jedno z najprostszych i najsmaczniejszych dań, które można przygotować zarówno na obiad, jak i kolację. Aromatyczne, soczyste mięso z chrupiącą skórką zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaku. Jak przygotować idealne udka z kurczaka, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do pieczonych udek z kurczaka?
Aby przygotować pieczone udka z kurczaka, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które podkreślą naturalny smak mięsa:
- 6 udek z kurczaka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka miodu
- Sok z połowy cytryny
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, rozmaryn, tymianek
- Opcjonalnie: warzywa do pieczenia, np. ziemniaki, marchewka, cebula
Jak przygotować marynatę do udek z kurczaka?
- Przygotowanie marynaty
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, miód oraz sok z cytryny. Dodaj sól, pieprz, paprykę słodką, rozmaryn i tymianek. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. - Marynowanie udek z kurczaka
Udka z kurczaka dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą, starając się, aby pokryła całą powierzchnię mięsa. Włóż kurczaka do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu mięso nabierze intensywnego smaku i aromatu.
Jak piec udka z kurczaka w piekarniku?
- Przygotowanie do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, dodaj do pieczenia warzywa, takie jak ziemniaki, marchewka czy cebula. Pokrój je na mniejsze kawałki i rozłóż na blaszce. - Pieczenie udek z kurczaka
Udka wyjmij z marynaty i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skórą do góry. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, aż kurczak nabierze złocistego koloru, a skórka stanie się chrupiąca. W trakcie pieczenia możesz delikatnie polać mięso pozostałą marynatą lub odrobiną oliwy, aby skórka była jeszcze bardziej soczysta.
Jak sprawdzić, czy udka z kurczaka są gotowe?
Aby upewnić się, że udka są dobrze upieczone, możesz wbić w nie widelec lub nóż. Jeśli wypływający sok jest klarowny, to znak, że mięso jest gotowe. Jeśli jednak jest różowy, piecz kurczaka przez kilka minut dłużej.
Jak podać pieczone udka z kurczaka?
Pieczone udka z kurczaka doskonale smakują z pieczonymi warzywami, sałatką z sezonowych warzyw lub klasycznym purée ziemniaczanym. Możesz również podać je z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub ziołowym, aby jeszcze bardziej podkreślić ich smak.
