Makaronowe muszle w sosie serowym to idealne danie dla miłośników połączenia kremowego sera i chrupiącego boczku. Duże muszle makaronowe, które otulają serowy farsz, tworzą eleganckie, a zarazem sycące danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję. Kremowa ricotta, intensywny ser pleśniowy i aromatyczny wędzony boczek tworzą harmonijną kompozycję smaków, której trudno się oprzeć.
Składniki
- 500 g dużych muszli makaronowych
- 300 g wędzonego boczku
- 200 g sera pleśniowego
- 250 g sera ricotta
- 2 mini kostki czosnkowe
- 50 g posiekanego szczypiorku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania muszli makaronowych al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Makaron nie powinien być zbyt miękki, aby zachował swoją strukturę podczas pieczenia i wypełniania farszem serowym. Po ugotowaniu odcedź muszle i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie boczku: Wędzony boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na małej ilości oliwy. Boczek powinien być chrupiący, co doda potrawie wyrazistości i kontrastu w teksturze. Po usmażeniu odstaw go na bok, aby pozostał chrupiący aż do momentu zapiekania.
- Przygotowanie farszu serowego: W dużej misce rozkrusz mini kostki czosnkowe i dodaj ser ricotta. Dokładnie wymieszaj, aby stworzyć gładką masę serową. Dodaj posiekany szczypiorek, który doda świeżości i lekkości kremowej masie. Dopraw farsz do smaku solą i pieprzem, pamiętając, że ser pleśniowy doda potrawie intensywności.
- Faszerowanie muszli: Ostygnięte muszle makaronowe delikatnie wypełniaj przygotowanym farszem serowym. Możesz użyć łyżeczki, aby starannie nałożyć farsz do wnętrza każdej muszli. Ułóż faszerowane muszle w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym.
- Dodanie boczku i sera pleśniowego: Na wierzchu muszli rozsyp podsmażony boczek, który doda potrawie chrupkości. Następnie posyp pokruszonym serem pleśniowym, który podczas pieczenia roztopi się, tworząc kremową i bogatą warstwę na wierzchu zapiekanki.
- Pieczenie: Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 25 minut. Danie jest gotowe, gdy ser na wierzchu będzie złocisty i delikatnie zrumieniony.
- Podanie: Makaronowe muszle w sosie serowym podawaj na gorąco, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Możesz udekorować je dodatkową porcją posiekanego szczypiorku, aby dodać potrawie świeżości i koloru.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą zapiekankę, na ostatnie kilka minut pieczenia włącz funkcję grilla w piekarniku.
- Zamiast boczku możesz użyć chorizo lub innej wędliny o intensywnym smaku, co nada potrawie innego charakteru.
- Jeśli preferujesz delikatniejszy smak, możesz dodać więcej ricotty, zmniejszając ilość sera pleśniowego, co złagodzi potrawę.
Zakończenie
Makaronowe muszle w sosie serowym to kremowa uczta dla podniebienia, idealna dla miłośników serów i wędzonych smaków. Połączenie chrupiącego boczku, delikatnej ricotty i intensywnego sera pleśniowego sprawia, że to danie jest nie tylko sycące, ale również niezwykle aromatyczne. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne – to doskonały wybór na obiad, który zachwyci każdego. Smacznego!
