Łosoś w sosie pesto z pomidorkami to szybkie, zdrowe i pyszne danie, idealne zarówno na obiad, jak i kolację. Jak połączyć soczystego łososia z aromatycznym pesto i słodkimi pomidorkami? Oto prosty przepis, który zachwyci Twoje podniebienie i będzie gotowy w kilkadziesiąt minut.

Jakie składniki będą potrzebne?

• 2 filety z łososia
• 3 łyżki pesto
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeża bazylia do dekoracji
• cytryna do podania

Jak przygotować łososia?

1. Jak doprawić łososia? Zacznij od doprawienia filetów z łososia solą i pieprzem. Jeśli masz ochotę, możesz delikatnie skropić łososia sokiem z cytryny, co nada mu jeszcze bardziej świeży smak.
2. Jak usmażyć łososia? Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Smaż filety z łososia skórką do dołu przez około 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Następnie obróć rybę i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż łosoś będzie odpowiednio upieczony.

Jak przygotować sos pesto z pomidorkami?

1. Jak przygotować pomidorki? Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół. Na tej samej patelni, na której smażył się łosoś, podsmaż pokrojony czosnek przez minutę, a następnie dodaj pomidorki koktajlowe.
2. Jak dodać pesto? Gdy pomidorki lekko się zarumienią i zmiękną, dodaj do nich pesto. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą i całość będzie dobrze podgrzana.

Jak podać łososia w sosie pesto?

1. Jak połączyć łososia z sosem? Na talerzu ułóż usmażonego łososia, a następnie polej go przygotowanym sosem pesto z pomidorkami. Danie możesz udekorować świeżymi listkami bazylii i podać z plasterkiem cytryny.
2. Z czym podać to danie? Łosoś w sosie pesto doskonale komponuje się z lekką sałatką z rukoli, pieczonymi ziemniakami lub chrupiącą bagietką. Możesz także podać go z kaszą jaglaną lub ryżem.

Jakie są porady na idealnego łososia?

• Upewnij się, że nie przesmażasz łososia, aby ryba pozostała soczysta i delikatna w środku.
• Możesz dodać do pesto garść orzechów piniowych lub pestek słonecznika, aby wzbogacić smak i konsystencję sosu.
• Danie to świetnie smakuje również z grillowanymi warzywami, takimi jak cukinia czy bakłażan.

Łosoś w sosie pesto z pomidorkami to idealna propozycja na zdrowy posiłek pełen białka i witamin. Aromatyczny sos pesto w połączeniu z soczystymi pomidorkami tworzy niezapomnianą kompozycję smakową. Czy spróbujesz tego przepisu na swoją kolejną kolację?