Penne z kawiorem z łososia to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę z nutą wykwintności. Kawior z łososia, delikatna feta i aromatyczne zioła prowansalskie nadają tej potrawie wyrazisty smak, a dodatek jajek i świeżych ogórków sprawia, że całość jest lekka i odświeżająca. To idealna propozycja na elegancki obiad, który zaskoczy zarówno rodzinę, jak i gości swoją subtelnością oraz łatwością przygotowania.
Składniki
- 400 g makaronu penne
- 150 g kawioru z łososia
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 mini kostka czosnkowa
- 3 jajka na twardo, pokrojone w ćwiartki
- 200 g sera feta, pokrojonego w kostkę
- 1/2 ogórka (ze skórką, bez pestek), pokrojonego w słupki
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżka posiekanych kaparów
- 4 łyżki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj 1,5 litra wody. Dodaj kostkę przyprawową i zagotuj, aż kostka się rozpuści, tworząc aromatyczny bulion. Do wrzącej wody wrzuć makaron penne i gotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu makaron odcedź, ale nie płucz, aby nie stracić aromatów.
- Przygotowanie dodatków: Na rozgrzanej patelni podgrzej oliwę, a następnie dodaj posiekane kapary oraz zioła prowansalskie. Podsmaż wszystko przez kilka minut, aż aromaty się uwolnią. Dodaj ugotowany makaron do patelni i delikatnie wymieszaj, aby penne zostało równomiernie pokryte oliwą i ziołami.
- Dodawanie świeżych składników: Do makaronu dodaj pokrojony w słupki ogórek, fetę pokrojoną w kostkę oraz jajka na twardo podzielone na ćwiartki. Mieszaj wszystko delikatnie, aby nie uszkodzić struktury delikatnych składników.
- Dodanie kawioru: Na koniec dodaj kawiorem z łososia, posiekany koperek oraz pokruszoną mini kostkę czosnkową. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku, ale uważaj z solą, ponieważ feta oraz kapary już nadają potrawie słonego smaku. Mieszaj bardzo ostrożnie, aby kawior nie popękał pod wpływem gorącego makaronu.
- Serwowanie: Podawaj makaron od razu po przygotowaniu, aby zachować chrupkość ogórków i świeżość kawioru. Możesz udekorować dodatkowym koperkiem lub kilkoma kawałkami fety na wierzchu dla podkreślenia smaku i wyglądu dania.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz dodać potrawie jeszcze bardziej wyrazistego smaku, możesz wzbogacić ją o kilka kropel soku z cytryny, co doskonale zbalansuje tłustość kawioru i fety.
- Penne z kawiorem świetnie smakuje również na zimno, co czyni je doskonałym daniem na letnie obiady czy eleganckie lunche.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kawioru – zamiast łososiowego, użyj ikry z innych ryb, które dodadzą nieco innego, równie ciekawego smaku.
Zakończenie
Penne z kawiorem z łososia, ziołami i fetą to danie, które łączy elegancję z prostotą, tworząc zaskakująco smaczne połączenie. Wyrafinowany smak kawioru i kaparów, połączony z delikatnym ogórkiem, fetą i jajkiem, tworzy wyrazistą, ale jednocześnie lekką potrawę, idealną na wyjątkowe okazje. Smacznego!
