Ryż w sosie pomidorowym to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako szybki i sycący obiad lub kolacja. To połączenie delikatnego ryżu z aromatycznym sosem z dojrzałych pomidorów, wzbogaconym o świeżą bazylię i czosnek, tworzy prostą, ale niezwykle smaczną kompozycję. Dodatek tartego sera żółtego nadaje daniu kremowej konsystencji i delikatnego, maślanego smaku, który doskonale uzupełnia kwaśność pomidorów. Jest to danie, które można przygotować w krótkim czasie, a jednocześnie zaskoczyć domowników pełnią smaku.
Składniki
- 8 dojrzałych pomidorów
- 2 szklanki ryżu
- 150 g startego żółtego sera
- 2 kostki czosnkowe
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
- Oliwa do smażenia
- Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie
- Gotowanie ryżu: Zacznij od ugotowania ryżu w lekko osolonej wodzie w proporcji 1:2 (czyli 1 część ryżu na 2 części wody). Gotuj ryż, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Ryż al dente świetnie komponuje się z delikatnym sosem pomidorowym, zachowując swoją sprężystość.
- Przygotowanie pomidorów: Pomidory sparz we wrzącej wodzie, aby łatwiej było ściągnąć z nich skórkę. Po obraniu pomidorów pokrój je na drobną kostkę i wrzuć do garnka. Pomidory będą bazą aromatycznego sosu, który połączy się z ryżem.
- Gotowanie sosu: Do pokrojonych pomidorów dodaj 2 kostki czosnkowe, które nadadzą potrawie intensywny aromat. Dopraw całość solą, pieprzem oraz suszoną bazylią, aby wzmocnić smak sosu. Całość polej oliwą i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, regularnie mieszając, aby sos nie przywarł do dna. Sos powinien nabrać gęstej, aksamitnej konsystencji.
- Dodanie sera: Pod koniec gotowania, gdy sos będzie już gęsty, dodaj do niego starty ser żółty. Mieszaj sos, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy z pomidorami, tworząc gładki, kremowy sos. To dodatek sera nadaje potrawie bogatszej konsystencji i delikatnego, maślanego smaku.
- Łączenie sosu z ryżem: Gdy sos pomidorowy jest gotowy, dodaj go do ugotowanego wcześniej ryżu. Całość dokładnie wymieszaj, aby ryż równomiernie wchłonął sos i ser. Dzięki temu danie będzie aromatyczne i pełne smaku.
- Podanie: Ryż w sosie pomidorowym podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej jeszcze ciepły. Danie udekoruj świeżymi listkami bazylii, które dodadzą mu świeżości i pięknego wyglądu. Możesz również dodać odrobinę tartego parmezanu lub pieprzu, aby podkreślić smak.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz nadać potrawie nieco więcej pikantności, możesz dodać odrobinę chili lub ostrej papryki podczas gotowania sosu.
- Danie świetnie smakuje z dodatkiem warzyw, takich jak cukinia czy papryka, które można dodać do sosu na etapie gotowania pomidorów.
- Do sosu pomidorowego możesz dodać również suszone pomidory, które wzbogacą jego smak i dodadzą intensywniejszego aromatu.
Zakończenie
Ryż w sosie pomidorowym to doskonały przykład na to, jak proste składniki mogą stworzyć pełne smaku i aromatu danie. Delikatny ryż, otulony kremowym sosem z dojrzałych pomidorów i sera, to świetna propozycja na szybki obiad, który zadowoli całą rodzinę. Smak bazylii i czosnku nadaje potrawie wyrazistości, a dodatek sera sprawia, że całość jest kremowa i sycąca. Idealne danie na co dzień, które wprowadza do kuchni odrobinę włoskiej elegancji. Smacznego!
