Jeśli szukasz nowej wersji klasycznego pesto, które zachwyci bogactwem smaków i zdrowymi składnikami, pesto pietruszkowo-bazyliowo-sezamowe to idealna propozycja. Orzeźwiająca pietruszka, aromatyczna bazylia i prażone ziarna sezamu tworzą wyjątkową kombinację. Jak przygotować to pyszne danie krok po kroku? Oto przepis!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania pesto pietruszkowo-bazyliowo-sezamowego będziesz potrzebować:
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 szklanka listków świeżej bazylii
- 40 g ziaren sezamu
- 40 g sera cheddar
- 70 ml oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka miodu akacjowego
- sól do smaku
- pieprz czarny mielony
Do makaronu:
- makaron spaghetti
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
- 1 szczypta cukru
- sól do gotowania
Jak przygotować pesto pietruszkowo-bazyliowo-sezamowe?
- Prażenie sezamu – Na dobrze rozgrzanej patelni upraż ziarna sezamu, aż delikatnie się zarumienią i zaczną wydzielać intensywny aromat. Następnie odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie ziół – Umyj i osusz natkę pietruszki oraz listki bazylii. Zioła posiekaj i umieść w naczyniu do blendowania.
- Przygotowanie pesto – Do naczynia z ziołami dodaj pokrojony czosnek, starty ser cheddar, miód akacjowy oraz uprażone ziarna sezamu. Dodaj odrobinę oliwy i zmiksuj składniki za pomocą blendera przez kilka sekund, aż się rozdrobnią.
- Dolewanie oliwy – Stopniowo wlewaj pozostałą część oliwy, cały czas miksując, aby uzyskać gładką konsystencję pesto.
- Doprawienie pesto – Na końcu dopraw pesto solą i świeżo zmielonym pieprzem według smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
Jak przygotować makaron?
- Gotowanie makaronu – W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z dodatkiem kurkumy i szczypty cukru. Ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Łączenie makaronu z pesto – Odcedzony, gorący makaron dokładnie wymieszaj z przygotowanym pesto, aby dobrze się nim pokrył.
Jak podać pesto pietruszkowo-bazyliowo-sezamowe?
- Serwowanie – Makaron z pesto przełóż na talerze i posyp dodatkową porcją startego sera cheddar. Całość możesz doprawić świeżo zmielonym pieprzem i skropić odrobiną oliwy dla wzmocnienia smaku.
Pesto pietruszkowo-bazyliowo-sezamowe to lekka, zdrowa i pełna smaku propozycja na obiad. To pesto łączy w sobie świeżość ziół, orzechowy smak sezamu i delikatność sera, tworząc niezwykłą kombinację, którą z pewnością pokochasz. Spróbuj tego przepisu i odkryj nową wersję klasycznego dania!
