Roladki drobiowe z pastą oliwkową to eleganckie danie, które łączy delikatność kurczaka z intensywnym smakiem oliwek, suszonych pomidorów i orzechów włoskich. Idealne na wyjątkowy obiad lub kolację, zaskoczą Twoich gości nie tylko wyglądem, ale także wyjątkowym smakiem. Jak przygotować te pyszne roladki krok po kroku?

Jakie składniki będą potrzebne do roladek drobiowych z pastą oliwkową?

Aby przygotować roladki drobiowe, potrzebujesz następujących składników:

Na roladki:

• 1 filet z kurczaka
• Olej do smażenia
• Sos sojowy
• Mąka pszenna (do obtoczenia)

Na nadzienie:

• 1 garść orzechów włoskich
• 3-4 suszone pomidory
• 1 garść zielonych oliwek
• 3-4 ząbki czosnku
• Sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku

Na sałatkę:

• 100 g rukoli
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 1/2 pęczka rzodkiewki
• 1 łyżka łuskanego słonecznika
• 1 łyżka orzechów włoskich
• Sos sojowy, sok z cytryny i pieprz do smaku

Te składniki pozwolą stworzyć doskonałą kompozycję smaków – od chrupiących roladek po orzeźwiającą sałatkę.

Jak przygotować nadzienie z oliwek i pomidorów?

1. Przygotowanie składników: Posiekaj orzechy włoskie, suszone pomidory oraz zielone oliwki. Przeciśnij czosnek przez praskę. Wszystkie składniki wymieszaj w misce i dopraw solą, pieprzem oraz papryką słodką i ostrą. Ta pasta stanie się intensywnym, aromatycznym nadzieniem roladek.

Jak przygotować roladki z kurczaka?

1. Przygotowanie mięsa: Filet z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze kawałki i delikatnie rozbij tłuczkiem. Mięso skrop sosem sojowym, posyp solą, pieprzem i odstaw na kilka minut, aby się zamarynowało.
2. Nadziewanie roladek: Na każdym kawałku mięsa rozsmaruj przygotowaną pastę oliwkową z suszonymi pomidorami i orzechami. Zwiń mięso w roladkę i zabezpiecz wykałaczkami, aby się nie rozpadło.
3. Smażenie roladek: Roladki obtocz delikatnie w mące. Na rozgrzanym oleju obsmaż je z każdej strony na złoty kolor. Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Jak przygotować sałatkę do roladek?

1. Przygotowanie warzyw: Rukolę umyj i osusz. Pomidora, ogórek oraz rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
2. Dodatki do sałatki: Posyp sałatkę łuskanym słonecznikiem oraz orzechami włoskimi. Dopraw całość sosem sojowym, sokiem z cytryny i świeżo mielonym pieprzem.

Jak podać roladki drobiowe z pastą oliwkową?

Roladki drobiowe najlepiej podawać na ciepło, zaraz po upieczeniu, z dodatkiem świeżej sałatki z rukolą i pomidorem. Możesz je udekorować świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub pietruszka, aby dodać daniu jeszcze więcej aromatu i świeżości.

Jakie są sekrety idealnych roladek drobiowych?

Kluczem do idealnych roladek jest dobrze rozbite mięso, które łatwo zwiniesz, oraz aromatyczne nadzienie z oliwek, suszonych pomidorów i orzechów. Dobrze doprawiona pasta oliwkowa w połączeniu z delikatnym kurczakiem tworzy wyjątkowe połączenie smaków, a krótki czas pieczenia sprawia, że roladki pozostają soczyste i pełne smaku.

Smacznego!