Chcesz poczuć smak Włoch we własnym domu? Jak przygotować domową focaccię, która pachnie ziołami i oliwą, idealnie nadającą się na przystawkę lub dodatek do dania głównego? Oto prosty przepis na włoską focaccię z ziołami, którą każdy może zrobić.
Jakie składniki są potrzebne do ciasta na focaccię?
- Półtorej szklanki mąki pszennej
- 2 dag drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy
Jakie zioła wykorzystać do focacci?
- Bazylia suszona
- Oregano
- Rozmaryn
- Papryka słodka mielona
- Zioła prowansalskie
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
Jak przygotować ciasto na focaccię?
- Przygotowanie zaczynu – Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru, pół szklanki ciepłej wody i 1 łyżką mąki. Przykryj ściereczką i odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować.
- Zagniatanie ciasta – Do miski wsyp resztę mąki, dodaj sól, oliwę oraz zaczyn drożdżowy. Zacznij zagniatać ciasto, w razie potrzeby dolewając ciepłej wody, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby ciasto podrosło.
Jak formować focaccię?
- Formowanie ciasta – Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na lekko posypanej mąką stolnicy. Następnie przełóż ciasto do okrągłej formy o średnicy 25 cm, posmarowanej masłem.
Jak przygotować focaccię do pieczenia?
- Przygotowanie do pieczenia – Posmaruj wierzch ciasta olejem i oprósz suszonymi ziołami: bazylią, oregano, rozmarynem, papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Dla dodatkowego smaku możesz lekko docisnąć ciasto palcami, tworząc charakterystyczne wgłębienia.
Jak piec focaccię?
- Pieczenie – Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz focaccię przez około 30 minut, aż ciasto będzie miało złocistą, chrupiącą skórkę. Sprawdzaj, czy spód focacci jest dobrze upieczony.
Jak podawać włoską focaccię?
- Serwowanie – Focaccię najlepiej podawać na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika. Możesz ją podawać jako przekąskę, dodatek do zup lub sałatek, a także jako bazę do kanapek. Świetnie komponuje się z oliwą i dipami.
Dlaczego warto spróbować focacci z ziołami?
Włoska focaccia to aromatyczny, puszysty chleb, który idealnie sprawdza się jako dodatek do wielu potraw. Chrupiąca skórka, delikatne wnętrze i bogactwo ziół tworzą niezrównany smak, który przeniesie Cię prosto do włoskiej kuchni. To doskonałe danie zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.
Smacznego!
